Úžasné neďaleko. Niekto pestuje na parapete úrodu citrónu, niekto paradajku, poznám domov, kde uhorky rastú ako nádherná liana. Podarilo sa mi vypestovať takú neobvyklú koreňovú zeleninu ako je zázvor. Toto je zatiaľ iba experiment, ale mal úspech. Zázvor poznáme skôr ako liek a kulinársky, ale v Holandsku a niektorých ďalších krajinách sa zázvor pestuje pre svoju nádhernú sviežu zelenú korunu a kvety.
Pretože je spoľahlivo známe, že zázvor sa dodáva z veľmi teplomilných krajín, ako je India alebo Jamajka, je ťažké ho pestovať v záhrade v našom klimatickom pásme, ale môžete si ho vyskúšať doma. Samotný proces pozorovania, ako sa objavujú prvé listy, navyše prináša veľké potešenie - prebudenie života a prírody je jedinečný fenomén.
Vybral som si „rohatý koreň“ na trhu, niekedy takzvaný zázvor, musíte sa uistiť, či je podzemok čistý, bez chýb a s množstvom očí. Doma som rozrezal koreň na parcely tak, aby každý mal kukátko. Vybral som pár s dobrými očami, trochu som to osušil, posypal koreňom, môžete aj drevené uhlie.
Pri výbere jedál som sa riadil jednoduchým výpočtom, zázvor rastie plytko a široko, ako dúhovka, takže bude stačiť aj miska s trochou zeme. Dôkladne som vybral pozemok, najskôr som si ho prečítal, potom som desaťkrát premýšľal, vo výsledku som sa zastavil nad tým, že som na dno vysypal hrubú vrstvu odtoku, zhora nasypal zmes trávnatej pôdy, piesku a rašeliny, dobre to načechral, zázvor miluje sypké pôdy. Spravil som malé zárezy, dal som svoje experimentálne „delenky“ a dosť som ich posypal zemou.
Na internete som sa dočítal, že doba rastu koreňa, to znamená od okamihu výsadby po vykopanie vyrasteného koreňa, trvá šesť mesiacov až rok, ak si zo zvyku chcem úrodu pozberať na jeseň, potom to zasadím v zime. Takmer vyššia matematika 🙂
Dala som na parapet improvizovaný hrniec, ktorý som na vrchu zakryla polyetylénom, len som nevedela, či je alebo nie je potrebný skleníkový efekt, určite viem, že polievanie je potrebné často, pretože rastie v trópoch, to znamená, že zalievanie a film sú potrebné. Nezabudol som ani na osvetlenie - vymenil som však najbežnejšiu stolovú lampu a do podstavca som zaskrutkoval lampu - 60-watovú matnú sviečku. Stalo!
Zvedavosť sa samozrejme každým dňom stupňovala a až po 42 dňoch sa objavil prvý výhonok! Mimochodom, všetky klíčky vyklíčili, čo znamená, že zázvor, keď sa pestuje doma, je nenáročný. Budúci rok vyrobím krásny kvetináč popri stene.
Pre prípad, že som si kúpil minerálne hnojivá na zvýšenie rastu koreňov, často sa používa pri presádzaní trvalých kvetov na jeseň, obsahujú veľa fosforu a draslíka.
Na jar slnko pribúdalo, a tak som popoludní rastlinu odstránil z priamych lúčov. Ďumbier miluje polotieň, ale strieka z fľašky s rozprašovačom takmer každý deň. Jeho listy sú zaujímavé, podobne ako ostrica, pretiahnuté a sýtej farby. Celé leto som hrniec strávil na balkóne, nebál som sa ho zobrať na dačo, ale nenechal som ho, pretože som ho musel piť takmer každý deň.
Niet divu, že ho Holanďania milujú ako dekoratívny kvet! Zatiaľ čo môj „biely“ koreň naberá na sile, musím odrátať niektoré recepty, v ktorých využijem plody svojej práce.Okamžite som narazil na recept na nakladaný zázvor, všetky chuťové poháriky fungovali naraz, určite to urobím, najmä preto, že malý téglik v supermarkete nie je lacný.
Zázvorový čaj sa pripravuje jednoducho - malé kúsky nahodíme do hrnca a povaríme 10-20 minút a je to, čaj je hotový, pridáme tam škoricu, kolieska citróna a med. Malo by to byť vynikajúce.
