Amarant je cenná zelenina s vysokým obsahom bielkovín. Listy, stonky a semená tejto rastliny sa používajú nielen ako potravina, ale aj v ľudovom liečiteľstve. Amarant môže pôsobiť omladzujúco a hojivo na celé telo. Rastlina je nenáročná a pri pestovaní si nevyžaduje osobitnú pozornosť.
Vzhľadom na všetky pozitívne vlastnosti tejto kultúry je jednoducho potrebné vyčleniť pre túto rastlinu aspoň malú plochu. A aby ste dosiahli dobrú úrodu, musíte sa dozvedieť viac o technológii kultivácie a pravidlách starostlivosti.
Technológia pestovania amarantu zeleniny
Amarant je úžasná rastlina, ktorá miluje všetko naraz: slnečné svetlo, teplo a vlhkosť. Môže sa pestovať na absolútne akejkoľvek pôde, dokonca aj na kamenistej a piesočnatej. Nezľaknú sa ho ani slané močiare. Zelená hmota rastliny dozrieva asi za 2 mesiace a semená za 3,5-4 mesiace.
Rastlina patrí do zeleného hnoja a dá sa použiť ako hnojivo. Preto je vhodné nechať koreňovú časť v zemi aj po použití stoniek a listov. Celá rodina si bude pochutnávať na zdravom a chutnom šaláte a pôda bude organicky hnojená.
Rastlina sa môže pestovať pomocou semien alebo sadeníc.
Pestovanie amarantu prostredníctvom sadeníc
Optimálny čas na výsev semien pre sadenice je začiatok apríla. Budete potrebovať veľkú drevenú alebo plastovú škatuľu so zeminou. Zasiate semená sú rozdrvené vlhkou zeminou, pokryté priehľadným filmom a umiestnené v tmavej teplej miestnosti. Prvé výhonky by sa mali objaviť asi o týždeň. Potom sa nádoba prenesie na svetlé miesto.
Vybrať sa dá aj s jedným plnohodnotným listom. Každá sadenica sa prenesie do samostatného črepníka a pestuje sa do začiatku júna. Mladé sadenice sa vysádzajú do dobre zahriatej pôdy a za teplého počasia.
Pestovanie amarantu priamym výsevom
Ak chcete na záhony vysadiť semená, musí sa pôda zahriať najmenej na šesť stupňov Celzia. Na začiatku mája sa semená vysadia do vopred navlhčenej pôdy do hĺbky 1,5-2 centimetra, pričom sa ponechá vzdialenosť medzi sadenicami a záhonmi.
Pri výsadbe amarantu na použitie mladých zelených by vzdialenosť medzi kríkmi a posteľami mala byť najmenej pätnásť centimetrov. Ak je účelom výsadby semená a laty, potom by kríky mali rásť vo vzdialenosti najmenej 70 centimetrov a rozstup riadkov by mal byť asi 30 centimetrov.
Ak je plocha miesta pomerne veľká, potom je nepohodlné vysievať po jednom semene. V takom prípade je lepšie zasiať amarant do riadkov a po chvíli preriediť. Pre pohodlie je lepšie zmiešať semená s pilinami alebo pieskom (v pomere 1 až 20). Za priaznivých poveternostných podmienok sa za týždeň objavia mladé výhonky.
Starostlivosť a zber amarantu
Najdôležitejším obdobím života rastliny je jej prvý mesiac. Je potrebné vytvoriť čo najlepšie podmienky pre rast a vývoj mladého amarantu. Pôdu je potrebné uvoľniť a z rastlín odstrániť burinu. Na udržanie pôdnej vlhkosti je lepšie záhony mulčovať.Akékoľvek ekologické kŕmenie v tejto fáze nebude nadbytočné.
V druhom mesiaci začne všetko vaše snaženie prinášať výsledky. Stvrdnutá rastlina začne rásť, čo sa nazýva „míľovými krokmi“. Amarant každý deň porastie o viac ako 5 centimetrov. Najdôležitejšie je polievať včas a pravidelne.
Keď výška kríkov dosiahne hranicu dvadsať centimetrov, môžete odrezať zelené vrcholy a použiť ich na šaláty. Ak vás zaujímajú iba semená, potom ich dozrievanie začne koncom augusta - začiatkom septembra. Vínové laty sa dajú krájať o niečo skôr, pretože vysychajúce semená sa začnú drobiť k zemi. Semená môžu dozrieť v tmavej, suchej miestnosti.
Druhy a odrody amarantu
Obrovské množstvo druhov a odrôd amarantu môže uspokojiť mnoho životných potrieb. Túto plodinu možno použiť ako zeleninu a ako zrno, má dekoratívne vlastnosti a používa sa ako krmivo pre zvieratá. Najvýhodnejšie sú univerzálne odrody, ktoré poskytujú zelenú farbu aj semená.
"Valentina" Je univerzálna odroda skorého dozrievania zeleniny. Výška kríka môže presiahnuť značku jeden a pol metra. Všetky časti rastliny (listy, kvety a stonky) majú fialovú farbu. Semená sú malé, svetlohnedej farby s tenkým červeným okrajom. Zelené dozrievajú za 45 - 50 dní a semená za 4 mesiace.
"Krepysh" - Táto zeleninová odroda s rýchlym dozrievaním vytvára veľa čerstvých, šťavnatých a jemných zelených. Rastlina dorastá v priemere do jedného metra a štyridsať centimetrov. Kvety sú červenohnedej farby a semená sú bledožlté. Obdobie zrenia končí asi za 2,5 - 3 mesiace.
„Biely zoznam“ Je nízko rastúca zeleninová odroda, ktorá sa vynikajúco pestuje ako izbová rastlina. Ak pre neho vyberiete najľahší okenný parapet, zeleň si môžete vychutnať aj v zime. S rastom dvadsať centimetrov už môžete odrezať zeleň, ktorá má vynikajúcu chuť.
"Obor" - táto odroda patrí k kŕmnym plodinám. Jeho charakteristickými znakmi sú snehovo biele semená a žlté (a niekedy červené) kvety. Výška rastliny odôvodňuje jej názov - asi dva metre. Doba zrenia trvá približne štyri mesiace.
„Kizlyarets“ - táto odroda sa pestuje na zrno, ktoré sa používa ako krmivo pre zvieratá. Priemerná výška rastlín je asi jeden a pol metra. Mladé súkvetie vyniká žltozeleným odtieňom a pri dozrievaní sa mení na červenú latu. Čas zberu je približne sto až 120 dní.
„Helios“ - odroda skorého dozrievania obilia. Priemerná výška je asi jeden meter a šesťdesiat centimetrov. Zber sa dá urobiť za tri a pol mesiaca. Rastlina má svoje vlastné individuálne vlastnosti: semená sú biele, listy sú žlté, kvety sú oranžové.
"Charkov-1" Je jednou z mnohých všestranných odrôd považovaných za najlepšiu v zbere obilia. Dozrieva veľmi rýchlo - asi po troch mesiacoch. Výška rastliny sa blíži k dvojmetrovej značke. Kvitne žltými kvetenstvami, má veľké tmavozelené listy a biele semená.
Voronež - táto odroda s ranným dozrievaním sa pestuje na zrno. Zber sa vykonáva 3 mesiace po vyklíčení. Rastlina je malá na výšku - asi 1 meter.
Podľa farby semien môžete určiť príslušnosť odrody: svetlé sú zelenina a zrná a tmavé dekoratívne.
