Cesnak je trváca zeleninová bylina z čeľade Amaryllis, ktorá je obľúbená vo varení a je populárna v ľudovej a úradnej medicíne už šesť tisícročí. Konzumujú sa absolútne všetky časti cesnaku - cibule, šípky, listy, stopky. Podľa vedcov je cesnak druh cibule, pretože má takmer stopercentnú genetickú podobnosť. Hornaté oblasti strednej Ázie sa považujú za rodisko pikantnej trvalky. Cesnak je možné sadiť skoro na jar alebo na jeseň. Existuje niekoľko pravidiel pre jeho výsadbu zimným spôsobom, berúc do úvahy, z ktorých môžete získať bohatú úrodu.
Kedy vysádzať cesnak pred zimou
Keďže zimný cesnak sa začína pestovať na jeseň, stojí za to začať s prípravou miesta výsadby zhruba v polovici leta. Na vybranom mieste je po zbere predchádzajúcich plodín potrebné odstrániť všetku burinu, zvyšky zeleninových rastlín a vykonať plytký výkop. Veľmi dôležitý bod - musíte vysadiť strúčiky cesnaku asi 35-45 dní pred príchodom skutočných jesenných mrazov. V tomto období budú mať zeleninové rastliny čas na vytvorenie koreňovej časti dlhej asi 10 cm, ale nadzemná zelená časť sa už neobjaví. Priaznivý čas výsadby sa začína v polovici septembra a končí v polovici októbra. Skoršia jesenná výsadba povedie k vzhľadu zeleného rastu, ktorý by nemal byť, a neskoršia výsadba nezanechá čas na vytvorenie koreňov. Zimné odrody cesnaku si vyžadujú prísne dodržiavanie termínov výsadby.
Ak sa ako výsadbový materiál používajú cibule vzduchového cesnaku, odporúča sa ich vysadiť na jar, a to od polovice apríla.
Výsadba zimného cesnaku
Účtovanie predchodcov
Predchodcovia hrajú dôležitú úlohu pri vývoji cesnaku a jeho budúcom zbere. Po niektorých plodinách nemusí cesnak vôbec rásť alebo bude mať najmenej kvalitné vlastnosti. Napríklad ju nemôžete pestovať po cibuľke, cesnaku, cvikle, mrkve, okrúhlice, zelerovej reďkovke, petržlenovej vňati. Ale dobrými predchodcami sú uhorky, cukety, tekvica, kormorány, papriky, bobuľovité kríky, obilie a strukoviny.
Príprava sadivového materiálu
Sadivový materiál pre zimné odrody cesnaku môže byť vo forme klinčekov, ktoré prinesú úrodu budúci rok, alebo žiaroviek, ktoré prinesú ovocie až po 2 rokoch. Semená musia byť starostlivo preskúmané, vytriedené, poškodené a choré semená musia byť odstránené, malé sa tiež lepšie nepoužívajú. Najlepšie zuby sa odporúča pred výsadbou namočiť do infúzie popola a nechať dve hodiny na dezinfekciu. Nálev sa pripravuje z 2 litrov vody a 400 g drevného popola. Pred použitím musí byť táto zmes varená 30 minút a potom ochladená.
Preventívne namáčanie osiva je možné vykonať aj inak. Najskôr sa zuby ponoria na 2 minúty do soľného roztoku pozostávajúceho z 5 litrov vody a 3 polievkových lyžíc soli a potom na 1 minútu do roztoku 10 litrov vody a 1 čajovej lyžičky síranu meďnatého.
Výber miesta a príprava pôdy
Miesto výsadby pre svetlomilný cesnak by malo byť otvorené, slnečné, s výživnou a nekyslou pôdou, najlepšie piesočnatou hlinou. Ak bolo miesto kŕmené hnojom pre predchádzajúcu plodinu, ďalšie hnojenie sa nevyžaduje. Pri absencii takýchto obväzov je potrebné 10-15 dní pred výsadbou cesnaku vykopať celé územie a pri kopaní pridať výživnú zmes. Jeho zloženie (na 1 meter štvorcový): draselná soľ (20 g), humus (5-6 kg), superfosfát (30 g). Potom sa zalievanie uskutoční roztokom 10 litrov vody a 1 čajovou lyžičkou síranu meďnatého a pomocou plastovej fólie sa pokryje celá oblasť.
Ako hnojivo sa neodporúča používať čerstvý hnoj.
Schéma a vlastnosti pristátia v rôznych regiónoch
Zuby sú zasadené do špeciálne pripravených drážok. Ich hĺbka je 15 - 20 cm, šírka medzi nimi je asi 25 cm. Dno je pokryté vrstvou hrubozrnného riečneho piesku (asi 2 - 3 cm), aby sa zuby nedotýkali zeme a nehnili. . Vzdialenosť medzi výsadbami je od 8 do 15 cm, v závislosti od veľkosti sadivového materiálu. Po výsadbe sú záhony cesnaku pokryté vrstvou suchého rašelinového mulča (alebo zmesou zeminy a pilín v rovnakých častiach). Ak nie je sneh, pristátia budú potrebovať prístrešie a po silnom snežení sa odporúča ich odstránenie. Ako krycí materiál môžete použiť hustú plastovú fóliu alebo strešný materiál.
Cibuľoviny je potrebné vysievať do drážok hlbokých 3 - 4 cm s odstupom asi 2 cm. Rozstup riadkov je 10 cm. Po jarnej výsadbe sa malé vzduchové cibuľky premenia na jeden plnohodnotný klinček, ktorý sa stane semenom na pestovanie kvalitnej cesnakovej hlavy. Na jeseň sú títo jednozubci vykopaní, sušení a opäť vysadení.
V moskovskom regióne sa pravidlá výsadby zimného cesnaku veľmi nelíšia od ostatných regiónov. Hlavná vec, ktorú musíte venovať pozornosť, je to, že postele s cesnakom sú neustále pod silnou vrstvou snehu alebo pod spoľahlivým filmovým krytom. Ak zima prišla s ťažkými mrazmi, ale bez snehu (alebo jeho množstvo je minimálne), potom musíte urgentne pokryť výsadby silným polyetylénovým filmom alebo strešným materiálom, pretože cesnak môže v zemi zamrznúť. Počas neustáleho sneženia je cesnak pod bezpečnou snehovou perinou úplne bezpečný.
Skúsení uralskí letní obyvatelia a záhradníci odporúčajú, aby ste na jeseň zimný cesnak nezakrývali mulčom, ale nahraďte ho polyetylénom alebo strešným materiálom. Mulčovacia vrstva je podľa ich názoru nevyhnutná iba pre mladé sadenice na jar. Mulč eliminuje kyprenie pôdy, čo narúša celistvosť horných koreňov rastlín a robí ich slabými. Korene narezané počas uvoľňovania zbavujú cesnakové plodiny primeranej výživy a môžu prispievať k vzniku chorôb. Pokiaľ ide o sadivový materiál, na získanie veľkých žiaroviek je lepšie vysádzať nie klinčeky, ale vzduchové žiarovky. Cibuľový cesnak je oveľa väčší a má lepšiu trvanlivosť.
Západná Sibír sa vyznačuje chladnejším podnebím a skorým príchodom zimy a mrazu. Zvláštnosť výsadby zimného cesnaku v tomto regióne spočíva v skoršom termíne - od 15. septembra do 10. októbra. Ďalšou povinnou položkou je zakrytie záhonov ihneď po výsadbe osiva.
Starostlivosť o cesnak vonku
Mulčovanie alebo úkryt na zimu
Včasne zasadený zimný cesnak si dokáže do zimy utvoriť koreňový systém a nebude trpieť mrazmi a studenými vetrami, bude zakrytý alebo pod spoľahlivou vrstvou mulča. Na jar treba pomôcť vzísť mladým sadeniciam. Je nevyhnutné bezpodmienečne odstrániť prístrešok alebo približne 2 centimetre vrstvy mulča.
Prerezávanie
Aby sa žiarovka ukázala byť veľká, odporúča sa pravidelne rezať alebo odlamovať šípky cesnaku vysoké až 10 cm, Zvyčajne sú tieto postupy potrebné pre rastliny v druhej polovici júna, keď dochádza k masívnemu streľbe.
Vrchný obväz
Prvé kŕmenie sa uskutočňuje s výskytom prvého zeleného výrastku. Ako hnojivo obsahujúce dusík a močovinu sa odporúča použiť roztok kuracieho hnoja alebo diviny.
Druhé kŕmenie cesnakových plantáží sa vyžaduje približne v polovici leta. Spolu so zavlažovaním sa zavádza popolový roztok pozostávajúci z 10 litrov vody a 200 g dreveného popola.
Polievanie
Počas obdobia aktívneho rastu a vývoja zeleninových plodín je potrebné ich hojne zalievať, a keď sa začnú vytvárať žiarovky, objemy zavlažovacej vody a frekvencia sa mierne znižujú. Počas dlhej a dlhotrvajúcej prirodzenej vlhkosti (dažde) môžu byť rastliny ponechané bez zálievky, aby sa zabránilo nadmernej vlhkosti v pôde. „Prebytočná“ voda podporuje tlmenie cesnakových hláv a rozvoj plesňových chorôb.
Starostlivosť o pôdu
Za prítomnosti vrstvy mulča sa všetka starostlivosť o pôdu obmedzuje iba na jej zriedkavé obnovenie a doplnenie. Pri absencii mulča, najmä po silných dažďoch a po zavlažovaní musí byť pôda v záhonoch uvoľnená a odburinená.
Zber a skladovanie
Zimný cesnak dozrieva asi o 15-20 dní skôr ako jarný. Zažltnuté spodné listy na väčšine rastlín v druhej polovici júla naznačujú nadchádzajúci čas zberu. Spolu s kmeňom sa kultúra vykopá, nechá sa 4 až 5 dní na slnku vysušiť, potom sa otrasie zo zeme, stonka a korene sa odrežú. Prezreté hlávky cesnaku majú tendenciu sa rozpadávať, takže by ste nemali s zberom odkladať dlhšie ako pred začiatkom augusta.
