Výsev paštrnáku alebo lúky alebo obyčajnej (Pastinaca sativa) je trváca bylina, druh rodu paštrnáku z čeľade dáždnikových. Paštrnák je mimoriadna zeleninová trvalka s voňavým a chutným bielym ovocím, veľmi podobná bežnej mrkve. Vlasť tejto neobvyklej zeleniny sa považuje za Stredozemné more.
Paštrnák je veľmi užitočný, obsahuje veľa užitočných látok, vitamínov, makro- a mikroelementov. minerály potrebné pre normálny vývoj ľudského tela. Práve o tejto zelenine sa budeme podrobnejšie zaoberať v tomto článku. O pravidlách pestovania a starostlivosti o paštrnák. Ako a kedy zberať úrodu, uskladniť úrodu a na čo sa dá použiť.
Opis zeleninového paštrnáku
Stonky petržlenu môžu dosiahnuť výšku jeden a pol metra. Sú drsné na dotyk, majú fazetový tvar a tvar ryhovania, trochu pripomínajú vrcholy mrkvy. Listy paštrnáku sú nepárne perovité, oválneho tvaru. Koreňové plodiny sú svojím vzhľadom veľmi podobné mrkve, pretiahnuté a niekedy viac zaoblené. Farba ovocia môže byť biela, žlto-biela a dokonca bledo krémová. Rastlina kvitne v druhom roku po výsadbe. Kvety rastú vo zväzkoch po päť a viac kvetov, majú žltú farbu.
Pestovanie paštrnáku zo semien
Výsev semien
Najlepšie je zasadiť semená najskôr do semenáčikov, ako priamo do otvoreného terénu. Aj keď má paštrnák vynikajúcu odolnosť proti chladu, vďaka vysokému obsahu éterických olejov v semenách veľmi zle klíči a trvá dlho. Pred výsadbou musia byť semená jeden deň namočené v teplej vode, hlavnou vecou je zabezpečiť, aby voda vždy zostala teplá, preto je potrebné ju včas vymeniť. Potom by mali byť semená ošetrené špeciálnymi prostriedkami na stimuláciu rastu. Ak chcete vysadiť paštrnák, musíte pripraviť pôdu s prídavkom rašeliny. Môžete tiež použiť pôdu špeciálne určenú na siatie semien.
Počas výsadby sa neoplatí semená veľmi prehlbovať, stačí ich iba na vrch posypať tenkou vrstvou pôdy. Po výsadbe pôdu výdatne zalejte a črepníky pevne zakryte igelitom, aby vznikol skleníkový efekt.
Sadenica paštrnák
Počas obdobia pestovania sadeníc je potrebné črepníky denne vetrať asi 10 - 15 minút, odstrániť plastový obal. Semená petržlenu majú zlé klíčenie, takže prvé výhonky vidno až po dvoch týždňoch, prípadne aj viac. Hneď ako sa objavia výhonky, treba film odstrániť a črepníky umiestniť bližšie k slnečnému žiareniu. Pastinák je veľmi láskavý k svetlu, takže budete musieť zorganizovať dodatočné osvetlenie sadeníc tak, aby denné hodiny trvali najmenej 14 hodín. Polievanie by malo byť výdatné a pravidelné, aby ornica nevyschla.Ale nestojí za to dovoliť podmáčanie pôdy a stojatej vody, pretože to môže viesť k rozpadu koreňov a smrti celej rastliny.
Zber sadeníc
Aby ste mohli zasadiť silné a silné sadenice na otvorenom teréne, je nevyhnutné vykonať zber. Aby ste to dosiahli, mali by ste slabšie sadenice opatrne zovrieť takmer na samom koreni a nechať najsilnejšiu z nich. Dva týždne pred výsadbou sadeníc na otvorenom teréne musíte postupne začať nepripravovať. Za týmto účelom hrnce so sadenicami každý deň vynášajte von, postupne zvyšujte čas strávený na čerstvom vzduchu.
Výsadba paštrnáku vonku
Je potrebné vysadiť sadenice na otvorenom teréne v polovici mája, keď budú sadenice staré mesiac. V máji spravidla nie sú mrazy a pôda sa dostatočne zahriala.
Pred vysadením paštrnáka by ste im mali nájsť vhodné miesto. Najlepšie je zasadiť rastlinu na slnečnú časť záhrady. Pokiaľ ide o pôdu, paštrnák absolútne neznáša kyslú pôdu! Výsadba petržlenu po mrkve, zeleri a petržlenovej vňati nestojí za to, pretože to môže viesť k infekcii bežnými chorobami a útokom hmyzu. Najvhodnejším predchodcom paštrnáku sú zemiaky, cibuľa, poháre, kapusta.
Pred výsadbou sadeníc je bezpodmienečne potrebné do pôdy pridať hnojivo. Zhnitý hnoj a kompost sú vynikajúce organické hnojivá. Po nanesení vrchného obväzu by ste mali dôkladne vypumpovať pôdu a vykopať jamy vo vzdialenosti 15 cm od seba. Je potrebné vysadiť sadenice spolu s rašelinovou pôdou, v ktorej rástla. Po výsadbe pôdu výdatne zalejte.
Výsadba paštrnáku v zime. Najvhodnejším obdobím na výsadbu semien v zime je september - október. Pôda musí byť pripravená vopred, najlepšie na jar. Táto výsadba je dobrá, pretože paštrnák s touto metódou stúpa oveľa lepšie. Na jar, keď sa objavia výhonky, je potrebné zovrieť, čo bolo spomenuté vyššie.
Starostlivosť o paštrnák
Pastinák nepotrebuje nijakú zvláštnu starostlivosť a je obzvlášť nenáročný. Starostlivosť o neho zahŕňa: včasné zalievanie, kyprenie pôdy, hnojenie a odstraňovanie buriny.
Polievanie
Paštrnák je rastlina milujúca vlhkosť. Potrebuje pravidelné a bohaté zalievanie, nie je však potrebné nechať nadmerne zvlhčiť pôdu, a ešte viac stagnovať vlhkosť, čo môže viesť k odumretiu rastliny. Kvôli nedostatku vlhkosti budú plody malé, menej chutné a nie šťavnaté. Po každom zalievaní nezabudnite opatrne uvoľniť pôdu, aby ste nepoškodili koreňový systém rastliny. Burinu treba podľa potreby odstrániť. Malo by sa však pamätať na to, že pri horúčave paštrnák uvoľňuje jedovatú látku, jeho kontakt s pokožkou môže spôsobiť popáleniny, takže s kvetinou musíte pracovať v oblačnom počasí alebo po západe slnka a nezabudnite používať rukavice.
Vrchný obväz a hnojivá
Počas sezóny je potrebné nanášať vrchný obväz najmenej trikrát. Zhnitý hnoj, roztok kompostu a drevný popol sa môžu použiť ako organické hnojivá. Vynikajúce sú aj špeciálne vyvážené minerálne hnojivá. V období aktívneho rastu je potrebné aplikovať hnojivo s vysokým obsahom dusíka. Uprostred leta je potrebné aplikovať hnojivá obsahujúce draslík a fosfor. Všetky obväzy by sa mali nanášať výlučne v tekutej forme a prísne pod koreň, bez toho, aby sa dostali na listy.
Zber a skladovanie paštrnáku
Je potrebné zbierať paštrnák na jeseň, keď listy rastliny začnú vysychať. Malo by sa pamätať na to, že kontakt listov paštrnáku s pokožkou môže spôsobiť popáleniny, takže čistenie sa musí robiť pomocou rukavíc. Plody paštrnáka musíte okopávať vidlami a mimoriadne opatrne, aby ste nepoškodili koreňovú úrodu. Pastinák musíte skladovať v krabici s pieskom pri teplote 0 až 2 stupne s relatívne vysokou vlhkosťou.
Choroby a škodcovia
Pastinák je postihnutý rovnakými chorobami ako iné plodiny z čeľade zelerových. Čierna hniloba, biela a sivá hniloba, septoria, cerkosporóza a mokrá bakteriálna hniloba. Aby sa nebránilo chorobám, je najlepšie zabrániť ich vzhľadu. Musia sa dodržiavať všetky pravidlá starostlivosti a kultivácie paštrnáka. Sledujte zalievanie, včas odstráňte burinu, aplikujte hnojivá. Ak sa rastlina stane chorou, je potrebné ju okamžite začať ošetrovať; na to by sa mala chorá rastlina ošetriť roztokom špeciálnych fungicídov, ktoré pomôžu zbaviť sa tejto choroby.
Pokiaľ ide o škodcov, najčastejšie sú napadané paštrnáky: vošky, rasce, poľné chyby a pásikavé štíty. Je nevyhnutné a okamžité bojovať proti invázii hmyzu, sú nositeľmi chorôb nebezpečných pre rastlinu. Aby sme sa zbavili škodcov, je potrebné rastlinu dôkladne postriekať špeciálnym roztokom, ktorý sa predáva v každom obchode pre obyvateľov leta.
Vlastnosti paštrnáku
Paštrnák je veľmi užitočný; obsahuje veľa užitočných látok, vitamínov, mikroelementov a mikroelementov potrebných pre ľudský organizmus. Sacharidy obsiahnuté v paštrnáku sú vysoko stráviteľné. Veľké množstvo draslíka v koreňovej zelenine výrazne zlepšuje krvný obeh, zlepšuje trávenie a priaznivo ovplyvňuje stav nervového systému.
Pastinák môžu jesť ľudia s cukrovkou. Tiež tmavé plody paštrnáka dokonale zmierňujú pečeňovú a obličkovú koliku. Paštrnák dobre posilňuje cievy, čo vám umožňuje bojovať proti kardiovaskulárnym chorobám. Korene tejto zeleniny sú vynikajúce na zvýšenie chuti do jedla a stimuláciu sexuálnej aktivity.
Drvený paštrnák sa pridáva do liekov pre ľudí trpiacich ochorením vitiligo, ako aj do vazodilatancií, liekov na nespavosť a stres.
Kontraindikácie
Prípravky s obsahom by nemali užívať osoby, ktoré neznášajú túto zeleninu alebo majú alergie. Je tiež kontraindikovaný pre ľudí, ktorí trpia fotodermatózou. Táto zelenina je tiež kontraindikovaná pre malé deti.
Druhy a odrody pastináka
- Okrúhly - Toto je jedna z odrôd s ranným dozrievaním. Plody sú guľaté a sivobielej farby. Buničina má silný zápach.
- Kuchár - odroda skorého dozrievania. Plody sú guľaté a na základni sploštené, svetlo krémovej farby a stredne veľké.
- Bocian biely - skorá odroda paštrnáka. Plody sú guľaté, bielej farby s chutnou a aromatickou dužinou. Líši sa na vysokej úrovni skladovania.
- Lahôdka - Koreňové plodiny sú okrúhle, veľké a pomerne dlhé. Dužina je veľmi chutná a aromatická. Táto odroda sa udržuje dobre.
Existuje viac ako 10 ďalších odrôd a druhov paštrnáku, ktoré, podobne ako tie, ktoré sú uvedené vyššie, často pestujú obyvatelia leta a majú vysoký výnos, sú dokonale skladované a nie menej chutné.
