Stopkatý zeler pestovanie na webe nie je ľahké. Najskôr si musíte vypestovať sadenice a potom skutočnú silnú rastlinu. A nie vždy sa získa výsledok, na ktorý sa pôvodne smerovalo.
Mnoho odrôd tejto rastliny sa pestuje zákopovým spôsobom, to znamená v hlbokých zákopoch. Postupne, ako sa rastlina vyvíja, sú stonky posypané zeminou, ktorá má bieliť a získať jemnejšiu chuť. Ak zeler rastie v obyčajnej posteli, potom môžu byť jeho stonky aj bielené. Tento proces musíte urobiť asi mesiac pred zberom.
Bielenie stoniek zeleru spočíva v ohradení alebo rôznych izoláciách od slnečných lúčov.
Kedy a ako správne odfarbovať stopkatý zeler
Najlepší čas na začatie tohto postupu je prvý septembrový týždeň. Zeler do tejto doby mal dosiahnuť viac ako 30 cm na výšku. Izolácia od slnečného žiarenia je nevyhnutná, aby sa rastlina zbavila horkej korenistej chuti a zosvetlila farbu stoniek.
Najprv musíte starostlivo zhromaždiť všetku zeleň vo zväzku a ľahko ju zviazať malým pruhom látky. Potom pomocou silného papiera, lepenky alebo iného vhodného materiálu zabaľte celú rastlinu do kruhu tak, aby vrchná časť obalu bola pod listami a spodná časť bola pevne pritlačená k zemi. Obal je k rastline pripevnený páskovými alebo textilnými pásikmi.
Zeler by mal v takom balení zostať asi 20 - 25 dní, potom ho treba vykopať spolu s koreňmi.
Metódy bielenia
Mnoho obyvateľov leta nevíta bielenie zeleru tak, že ho zahojí zemou, pretože rastlina má nepríjemnú zemitú chuť. Stonky rastlín môžete skryť pred slnečným žiarením pomocou rôznych odpadov z obalov alebo zvyškov stavebných materiálov. Na tieto účely postačia bežné noviny (v niekoľkých vrstvách), baliaci papier, stredne hrubá lepenka, škatule od džúsu alebo mlieka, ako aj penofol, orezávanie vlnitých rúrok a dokonca aj plastové fľaše z tmavého plastu.
Napríklad vysoké fľaše môžete vyrobiť z plastových fliaš odrezaním ich hornej a spodnej časti. Sú akoby nasadené na rastline a pevne pritlačené k pôde. Prázdne miesta v plastovom valci musia byť vyplnené padajúcimi listami alebo pilinami. Rovnakým spôsobom sa používajú odrezky zo širokých plastových alebo vlnitých rúrok a kartónové obaly z potravinárskych výrobkov.
Môžete tiež použiť slamu na uzavretie zeleru pred slnečným žiarením vytvorením hustého šoku okolo stonky.
Odporúča sa používať iba materiál, ktorý nemá cudzie pachy, pretože rastlina ich absorbuje.
Žiadne bieliace odrody zeleru
Existuje veľa odrôd stonkového zeleru. Všetky majú svoje pre a proti. Napríklad bežné odrody chutia vynikajúco a majú dlhú trvanlivosť, je však potrebné bielenie stonkou. Existujú aj samobieliace odrody, s ktorými netreba dlho pohrávať, ale skladovacie sú krátkodobé.Rastliny takýchto odrôd sa rýchlo zhoršujú, je potrebné ich čo najskôr zjesť a tiež sa veľmi bojí chladného počasia. Samo bieliace odrody zahŕňajú: "Tango", "Golden", "Golden Feather", "Celebrity", "Latom".
