Strukoviny nie nadarmo zaujímajú jedno z prvých miest medzi zeleninou, pokiaľ ide o úroveň výhod, ktoré pre ľudský organizmus prinášajú. Strukoviny kombinujú celú zásobu vitamínov, mikro- a makroelementov a tiež obsahujú ľahko asimilovaný rastlinný proteín. Z hľadiska ich výživovej hodnoty sú strukoviny trikrát vyššie ako mäso, ale v porovnaní so živočíšnymi bielkovinami sú ľahšie absorbované telom a nenarúšajú metabolizmus. Preto záhradníci na svojich stránkach vždy pestujú túto zeleninu.
Zvláštne miesto medzi zástupcami strukovín má fazuľa špargľa. V zahraničných krajinách pestujú špargľu záhradníci oveľa častejšie ako zelené fazule... U nás je situácia opačná a momentálne nie sú špargľové bôby také rozšírené. Ale to je úplne márne.
Prečo pestovať špargľu?
Struky špargľových bôbov sú jemnej chuti a majú široké spektrum odtieňov: zelená, žltá, čierna, fialová. Dĺžka toboliek sa tiež môže meniť od 10 do 120 cm.
Existuje niekoľko dobrých dôvodov, prečo by ste si na svojej letnej chate mali pestovať špargľové bôby:
- Vynikajúca chuť mladých strukov, ktorá pripomína chuť labužníckej špargle.
- Ak necháte tobolky v záhrade, kým nie sú úplne zrelé, môžete získať dobrú úrodu malých a chutných fazúľ.
- Vysoká úroda špargľových bôbov, s výhradou podmienok ich kultivácie. Takže s náležitou starostlivosťou, z jedného fazuľového kríka počas obdobia jeho rastu (asi 4 mesiace), môžete zhromaždiť od 3 do 5 kg produktu.
- Ľahká údržba.
- Dlhé obdobie plodenia (všetky letné chaty).
- Špargľové bôby môžu byť použité okrem všetkých ďalších kvalít ako okrasná rastlina na ozdobenie steny alebo plotu domu alebo na vytvorenie živého plotu.
Špargľa je prospešná nielen pre ľudské telo, ale aj pre prírodu. Každý záhradník vie, že jeho pestovanie v pôde pomáha zlepšiť jeho vlastnosti. Už dlho je známe, že strukoviny sú najlepším spôsobom, ako pripraviť záhony na ďalšiu výsadbu iných zeleninových plodín. Korene strukovín vylučujú špeciálne látky, ktoré reagujú s pôdnymi baktériami na produkciu dusíka, ktorý rastliny potrebujú.
Bolo zaznamenané, že výsadba fazule na rovnakom záhone každý rok zvyšuje jej úrodu. Preto, ak je potrebné previesť fazuľu na nové miesto, musíte časť pozemku odobrať z predchádzajúceho lôžka a zmiešať ho s pôdou na novom.
Vedci dokázali skutočnosť, že strukoviny sú schopné odpudzovať takých záhradných škodcov, ako sú krtky a piskory. Aby ste ich navždy vystrašili mimo svoj web, po jeho obvode, ako aj v celej oblasti, spolu s ostatnou zeleninou a ovocím, musíte zasadiť kríkové bôby. Špargľa aj fazuľa kríková, rovnako ako hrášok, poslúžia.
Špargľa fazuľa vďaka svojim dlhým mihalniciam a hustej zelenej hmote poskytuje svetlý odtieň iným zeleninovým plodinám a slúži ako ochrana pred prievanom. Táto vlastnosť bude prospešná pre paradajky a uhorky.K tomu sa na južnej strane záhonov vysádzajú špargľové bôby.
Opis špargľových bôbov
Špargľové bôby tvoria dlhé, silné stonky, dosahujú dĺžku asi 3,5 - 4 m. Fazuľové listy sú veľké, odtiene kvetov sa líšia v závislosti od farby budúcich toboliek. Z bieleho kvetu sa ukáže žltý lusk, zo žltej a červeno-zelenej a červenej farby z fialovo-lilačných toboliek. Zelená hmota bude mať zvyčajne mierny odtieň farby podu. Kvôli rôznorodosti farieb sa špargľové bôby často sadia nie na jedenie, ale na zdobenie záhrady, altánku, plotu. Nezberajú to.
Pre fazuľu špargľa je charakteristická vlastnosť, keď sa po každom odstránení mladých toboliek s nedozretými cukrovými fazuľami rýchlo začne nová vlna kvitnutia a sadenia mladých plodov. Špargľa je vhodná, pretože ak pestovateľ preskočí úrodu a fazuľa dozreje, nikdy nestratí svoju vysokú chuť. Chuťovo budú jemné a mastné.
Mladá fazuľa špargle je bohatá na vitamíny a minerály a jej zdravotné výhody sú obrovské. Preto sú čerstvé puzdrá niekedy na pultoch supermarketov predražené. To je ďalší dôvod, prečo si ho pestovať sami na svojej letnej chate.
Ak nemáte letné sídlo, nemali by ste zúfať, pretože špargľa je jedným z mála druhov zeleniny, ktoré sa dajú na balkóne dopestovať vo veľkej nádobe. Môže sa jesť surový a dá sa z neho pripraviť na zimu alebo zmraziť.
Pestovanie špargľovej fazule v záhrade
Špargľa je umiestnená na posteli tak, aby medzi kríkami bola vzdialenosť asi 30 cm, medzi riadkami najmenej 60 cm. Pretože fazuľa je popínavá plodina, bolo by vhodné umiestniť podpery napnutými lanami. na posteliach. Posteľ v tomto prípade dostane dostatočné a rovnomerne rozložené slnečné svetlo, bude dobre vetraná, čo vylúči výskyt hniloby na listoch a plodoch. Zber s týmto usporiadaním fazule bude tiež oveľa ľahší.
Je vhodné pestovať špargľu pomocou takzvanej metódy hniezdenia. Za týmto účelom je na posteli nainštalovaná podpera vo forme chatrče a posteľ je vytvorená okrúhla. Priemer záhonu by nemal byť väčší ako 80-90 cm a malo by sa doň vysadiť najviac 10-12 fazúľ. Špargľa sa bude krútiť okolo podpier provizórnej chaty zo všetkých strán, čo uľahčí zber.
Ďalšou pohodlnou možnosťou na pestovanie špargľových bôbov je ich výsadba pozdĺž plotu, altánku alebo živého plotu. Výsledkom bude vysoká úroda fazule spolu s dobrým úkrytom pred slnečným žiarením a prievanom.
Fazuľa sa dá zasadiť aj medzi stonky hrozna. Takéto susedstvo bude mať priaznivý vplyv na zdravie hrozna a tiež nebudete musieť premýšľať o tom, akú podporu treba poskytnúť pre špargľu.
Pôda na pestovanie špargľových bôbov musí byť veľmi výživná a úrodná. Najlepšie je hnojiť ho maštaľným hnojom a tiež sa odporúča aplikovať hrsť nitroammofosu na každý meter štvorcový plochy. Prvé pristátie sa vykonáva na otvorenom teréne, keď sa Zem zahreje na 8 - 10 stupňov Celzia. Fazuľa je rastlina odolná voči chladu, preto sa úspešne pestuje aj v severných oblastiach. Fazuľa sa dá pestovať aj pomocou sadeníc, ale pri presádzaní do záhrady je dôležité použiť metódu prenosu, pretože korene rastliny netolerujú žiadnu manipuláciu s nimi.
Pred zasadením sú semená namočené vo vode s prídavkom medu na klíčenie. Po výsadbe je záhon pokrytý popolom z dreva. To nasýti pôdu užitočnými látkami a ochráni budúce jemné výhonky fazule pred škodcami. Prvé výhonky možno pozorovať asi do týždňa po výsadbe.
Hubenie škodcov
Pri nedostatočnej starostlivosti, nedostatočnej zálievke, hnojivách v pôde budú špargľa vystavená pôsobeniu hmyzích škodcov. Klíčky mladých fazúľ sú obzvlášť postihnuté molicami, voškami a roztočmi. Aby ste ich pred kvitnutím ovládli, môžete úspešne aplikovať jeden z mnohých insekticídov podľa vášho výberu. Ale počnúc okamihom kvitnutia, s útokom škodcov, bude možné použiť iba ľudové lieky, ktoré sú pre ľudské telo neškodné. Patria sem roztoky mydla na pranie, popola, poprašovania kríkov tabakovým prachom.
Fazuľa je často postihnutá slimáci... Rastlinu pred nimi môžete zachrániť pokropením pôdy vápnom alebo popolom.
