Špenát je jednoročná rastlinná rastlina, ktorá svojimi priaznivými vlastnosťami pripomína quinoa. Pre vysoký obsah vitamínov, bielkovín, vlákniny a ďalších stopových prvkov je široko používaný vo varení. Mnoho gurmánov uprednostňuje tento diétny produkt. Čerstvé listy sa môžu jesť, konzervovať alebo variť. Špenát je v západných krajinách veľmi populárny, používa sa na prípravu jedál pre deti. Špenátové pyré je zdrojom fyzického zotavenia a má na telo liečivý účinok. V súčasnosti špenát často konzumujú mnohí vegetariáni a priaznivci zdravej výživy v Rusku.
Vlastnosti rastu a vývoja
Špenát patrí do skupiny rastlín dlhého dňa. To znamená, že pre plné rozvinutie a kvitnutie potrebuje nepretržité a intenzívne osvetlenie.
Ľahko znesie nízke teploty. Semená sú schopné klíčiť už pri teplote 4 stupne. V horúcom podnebí rastlina vstupuje do fázy kvitnutia. Prezreté listy už majú nepríjemnú chuť.
Špenát má vysoký výnos, ktorý sa dosahuje v krátkom časovom období. 40 dní po objavení sa prvých výhonkov môžete získať dávku hotových kvalitných výrobkov.
Dobré výnosy sú zabezpečené pri pestovaní plodín v úrodnej pôde, ktorá má mierne zásadité alebo neutrálne prostredie.
Táto rastlina potrebuje neustálu vlhkosť pôdy, ale nadmerné množstvo vody môže byť škodlivé. Pri pestovaní špenátu doma musíte dodržiavať určité parametre vnútornej vlhkosti vzduchu.
Príprava pôdy a riadu
Parapet je skvelým miestom na chov špenátu v miestnosti. Ženy v domácnosti nemusia tráviť veľa času a úsilia, aby ju pestovali.
V letných a jarných mesiacoch sa pri výsadbe semien nemusíte uchýliť k zdroju umelého svetla, ale v jesenno-zimnom období je potrebné dodatočne zapnúť žiarovky. Trvanie denného svetla v chladnej sezóne by malo byť najmenej 10 hodín. V zamračených dňoch je tiež potrebné zapnúť umelé svetlo pre rast mladých výhonkov.
Ako nádobu na výsev semien môžete použiť plastové alebo drevené kvetináče vysoké 15-20 cm, semená musia byť zasadené v určitej vzdialenosti od seba. V pripravenej pôde sa vytvárajú plytké brázdy, ktoré sa polievajú vodou.
Hotové pôdne zmesi používané na kvetinové plodiny môžu pôsobiť ako výživný substrát. Neobsahujú rašelinu, ktorá oxiduje pôdu. Najlepšou možnosťou by však bola príprava pôdy sami. K tomu je potrebné zmiešať jednu časť vermikompostu a dve časti kokosového vlákna, čo zabráni vysychaniu pôdy a zabráni stagnácii vody. Do nádoby na výsadbu je potrebné naliať malú vrstvu keramzitu, ktorá bude pôsobiť ako druh drenáže. Ak sú ťažkosti so získaním kokosového vlákna, môžete použiť iba vermikompost.Z času na čas do nej musíte pridať 1 - 2 čajové lyžičky perlitu alebo vermikulitu, ktoré majú rovnaké vlastnosti ako kokosové vlákno. Tieto prísady zabezpečujú konzerváciu pôdnej zmesi a chránia ju pred hnilobou.
Pestovanie špenátu zo semien
Pred výsadbou musia byť semená deň namočené vo vode pri izbovej teplote. Na rozdiel od šalátu vyzerajú špenátové semienka o niečo väčšie. Hĺbka sejby je 10-15 mm. Pripravené kvetináče sú na vrchu pokryté igelitom, aby pôda nevyschla. Do týždňa sa objavia prvé zelené výhonky.
Zasklené balkóny alebo lodžie sa považujú za ideálne miesta na pestovanie špenátu. V takýchto miestnostiach sa udržuje konštantná vlhkosť vzduchu. Ak nie je možné umiestniť na balkón nádobu so sadenicami, potom sa na tieto účely môže použiť okenný parapet. Malo by sa však pamätať na to, že špenát je rastlina milujúca vlhkosť a v zime je vzduch v miestnosti extrémne suchý. Preto je potrebné pravidelne rosiť mladé listy z rozprašovača. Nad kvetináče môžete nainštalovať konštrukciu ako skleník, ktorý bude rámom s natiahnutým plastovým obalom a umožní udržiavať v miestnosti stálu mikroklímu.
Špenát sa zbiera 2 - 3 mesiace, potom rastlina prechádza morfologickými zmenami a vstupuje do fázy streľby. Pri správnom výsadbe a zbere sa táto zelená plodina dá jesť po celý rok.
Pôda používaná na pestovanie špenátu sa znovu používa za predpokladu, že je pravidelne kŕmená komplexnými prísadami. Rastlina sa považuje za úplne sformovanú a pripravenú na zber, keď dosiahne výšku 7 - 10 cm a má v ružici 5 - 7 listov.
