Zelené zeleninové rastliny vo vašej každodennej strave sú dôležitou súčasťou zdravej výživy. Petržlen, šalát, mladá žihľava, žeruchaRukola je už dlho obľúbená vo varení. Mnoho žien v domácnosti používa tieto prírodné dary na prípravu chutných šalátov, omáčok a mnohých ďalších jedál. Ale stále je rukola z hľadiska svojho zloženia najcennejším produktom zo všetkej zelenej zeleniny.
Táto rastlina, ktorá je už dlho známa, má aj iné názvy - rukola, indau, eruka, raketa, húsenica. Každá krajina môže mať svoj vlastný názov pre rukolu, ale vždy je prítomná v najslávnejších a najobľúbenejších reštauráciách a kaviarňach. Francúzski, talianski a tureckí kuchári považujú túto šalátovú rastlinu za najsilnejšie afrodiziakum, a to je ďalší dôvod, prečo ju používať vo svojom kuchárskom umení.
Prospešné vlastnosti rukoly vysvetľuje jej bohaté zloženie makro a mikroelementov - draslík, zinok, jód, železo, horčík, vápnik, sodík, meď, mangán, selén. Tónuje ľudský organizmus, zvyšuje účinnosť, zvyšuje hemoglobín, obnovuje rovnováhu voda-soľ, zmierňuje opuchy, má priaznivý vplyv na reprodukčnú funkciu, normalizuje metabolizmus a zvyšuje laktáciu dojčiacich matiek.
Pestovanie rukoly doma
Keďže rukola patrí medzi rastliny kapusty, jej hlavným škodcom je krížová blcha, ktorá znemožňuje pestovanie zelene na otvorených záhonoch. A iný škodlivý hmyz nebráni hodovaniu na tejto zelenej tráve vo veľkom množstve a veľkou rýchlosťou. Z tohto dôvodu záhradkárom nehrozí, že na svojich záhradách vypestujú rukolu, ale na parapete sa to dá urobiť oveľa jednoduchšie a efektívnejšie. Na pestovanie je potrebný semenný materiál, ktorý je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach, a trochu trpezlivosti a vytrvalosti.
Voľba výsadbovej kapacity
Semená sa odporúčajú vysádzať do plytkých nádob, kvetináčov alebo do plastových alebo drevených debničiek. Pre pohodlie je potrebné zvoliť veľkosť nádoby, ktorá sa dobre hodí na parapet.
Pôda
Čo sa týka kyslosti, pôdna zmes by mala byť mierne kyslá alebo neutrálna. Pre rukolu sú vhodné zakúpené pôdne zmesi, ktoré sú určené na pestovanie sadeníc alebo na izbové kvety a tiež na lesné pôdy. Ale neodporúča sa zaberať záhradnú pôdu kvôli riziku vzniku plesňovej alebo infekčnej choroby. Ak je to možné, môžete si takúto zmes pripraviť sami. Musíte si vziať jednu časť čistého piesku a dve časti humusovej a trávnatej pôdy.
Osvetlenie
Rastliny milujúce svetlo by sa nemali pestovať počas krátkeho denného svetla, pretože sa kvôli nedostatku svetla začnú silno tiahnuť. Optimálny čas na výsadbu je skoro na jar.
Metódy výsadby osiva
Skúsení pestovatelia zeleniny radia siať semená na povrch zhutnenej vlhkej pôdy (bez prehĺbenia).Sadivový materiál je možné rozptýliť náhodne alebo v radoch. Na vrch posypte semienka tenkou vrstvou pôdnej zmesi a ešte trochu zhutnite drevenou špachtľou. Potom je nádoba so semenami pokrytá silným priehľadným filmom a prenesená do tmavej miestnosti, kým sa neobjavia výhonky. Stane sa to asi 5-7 dní po výsadbe, potom musí byť fólia odstránená a nádoby na výsadbu musia byť prenesené na parapet s dobrým osvetlením.
Polievanie
Zalievanie sa vykonáva 3-4 krát týždenne. Na udržanie konštantnej vlhkosti v pôde sa odporúča vytvoriť pre rastliny skleníkové podmienky. Na výsadbe je možné pomocou kompaktného rámu postaviť malý skleník.
Riedenie
Približne 7-10 dní po objavení sa sadeníc sa uskutoční prvé zriedenie. Je potrebné odstrániť slabé rastliny. Už sa dajú použiť na jedlo. Kvalita každého kmeňa rukoly závisí od hustoty výsadby.
Žatva
Plodinu je možné zberať 2-3 krát, ak je každý rez „šetriaci“. Prvá plnohodnotná plodina dozreje do mesiaca po objavení sa prvých výhonkov.
Rukola na parapete - to sú vitamíny, stopové prvky a obrovské zdravotné výhody pre všetkých členov rodiny.