Reďkovka je jednou z hlavných druhov zeleniny, ktorú radi konzumujeme po dlhej zime. Naše telo prijíma prvé vitamíny a mikroelementy z tejto koreňovej plodiny. Pozitívne vlastnosti tejto zeleniny zahŕňajú:
- Vysoký obsah vitamínu B, ktorý je tak potrebný pre nervový systém.
- Vitamín skupiny PP, nevyhnutný pre správne fungovanie srdca a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín C - zvyšuje ochranné vlastnosti našej imunity, ktorá chráni naše telo pred nachladnutím a inými infekčnými chorobami.
- Vápnik, ktorý posilňuje kostný systém tela.
- Železo, ktoré je potrebné na zvýšenie hladiny hemoglobínu v krvi.
Reďkovka neobsahuje prakticky žiadne kalórie škodlivé pre organizmus, takže ľudia vedúci zdravý životný štýl ju môžu bezpečne zahrnúť do svojej každodennej stravy.
Reďkovka pomáha normalizovať metabolizmus tela, tiež odstraňuje z tela cholesterol a zabraňuje jeho ďalšej tvorbe. Koreňová zelenina tiež zlepšuje trávenie. Listy reďkovky majú vysoký obsah vitamínov a je možné ich použiť na prípravu rôznych jedál. Čerstvo vylisovaná šťava z reďkovky sa dá úspešne použiť na liečbu kašľa.
Odrody reďkovky
Existuje veľa odrôd reďkovky, z ktorých každá má svoje vlastné vlastnosti a vlastnosti. Existujú skoré dozrievanie, stredná zrelosť a neskoré odrody. Ak sú všetky tri druhy vysadené v záhrade naraz, potom bude reďkovka na vašom stole od skorej jari do konca leta.
Včasné zrelé odrody reďkovky:
- Skoro červená - jemná chuť, snehovo biela dužina, na vrchu tmavočervené ovocie, vysoký výnos, dobre rastie v skleníku aj na záhrade.
- Korund je červené, okrúhle ovocie.
- Francúzske raňajky - prvé ovocie sa objaví 3 týždne po výsadbe; dužina je šťavnatá, biela, nemá pálivú chuť.
- Osemnásť dní je u záhradkárov najobľúbenejšia odroda. Prvé plody dozrievajú 18. deň. Dužina je jemná a šťavnatá, nie horká ani štipľavá.
- Rhodos - pórovité mäso, jasne červená kôra.
- Rubín - plochý zaoblený tvar ovocia, vysoký výnos, vynikajúca chuť, jasne červená farba šupky.
Medzi stredne skoré odrody patria:
- Slavia - vyznačuje sa korenistou chuťou.
- Vera MC - vysoký výnos odrody, plody nie sú pokryté trhlinami
- Sachs - chuť ovocia je ostrá a mierne kyslá, farba je jasne červená.
- Helios je veľká žltá koreňová zelenina s jemnou a šťavnatou chuťou.
- Viola je ovocie fialovej šupky.
- Melónová reďkovka je ovocie s bielou šupkou a ružovou dužinou.
Neskoré odrody zahŕňajú:
- Rumposh - stredne ostré biele mäso, biela šupka, predĺžený tvar.
- Würzburgská reďkovka - guľatý tvar ovocia, jasná karmínová farba s červeným odtieňom, vysoký výnos odrody.
- Červený obor - červené ovocie môže dosiahnuť hmotnosť asi 120 g. Jedna z mála odrôd reďkovky, ktorú je možné skladovať až do zimy.
Daikon zaujíma osobitné miesto medzi odrodami reďkovky. Mnohí nevedomky veria, že táto zelenina patrí k reďkovke.
Na jar vysádzajte reďkovky
Hneď ako sa sneh roztopí, je možné zasadiť vonkajšie reďkovky.Je dôležité kupovať semená iba vo veľkých osvedčených obchodoch, ktoré prechádzajú prísnym výberom sadivového materiálu. Semená začnú klíčiť, až keď je teplota vzduchu nad +18 stupňov. V opačnom prípade budú jednoducho ležať v zemi a čakať na nástup vhodných podmienok. Najlepšie je zasadiť reďkovku do skleníka.
Existuje niekoľko tipov testovaných skúsenými záhradníkmi, ktorých dodržiavanie zabezpečí vysoký výnos reďkovky:
- Miesto pristátia by malo byť po celý deň dobre osvetlené slnkom.
- Pôda na výsadbu by mala byť výživná, ľahká a voľná.
- Príliš vysoké rastúce teploty a dlhý denný svet budú mať za následok šípky na reďkovke. Streľba je tiež často spôsobená nedostatočnou úrovňou vlhkosti.
- Je potrebné poznamenať, že najväčšie semená klíčia rýchlejšie v porovnaní s malými, preto ich treba pred výsadbou triediť.
- Na urýchlenie klíčenia semien ich možno pred výsadbou namočiť do vody. Hneď ako sa objavia prvé výhonky, môžu sa vysadiť do pôdy.
- Pre správny vznik a vývoj plodov je potrebné pri výsadbe dodržať vzdialenosť medzi koreňmi. Medzi plodmi by malo byť 5-6 cm, medzi riadkami asi 15 cm.
- Zhora by semená nemali byť pokryté príliš silnou vrstvou pôdy. Stačí 0,5 - 1 cm. Maximálne 2 cm.
- Vyklíčené semená poskytnú prvé výhonky za pár dní.
Po vypučaní semien je dôležité reďkovkám zabezpečiť dobrú a výdatnú zálievku. Pôda musí byť neustále kyprená a burina musí byť včas zničená. Skoré odrody vám umožňujú získať prvé ovocie pre stôl za minimálny čas.
Ak má reďkovka horkú chuť, môže to znamenať príliš dlhé obdobie jej rastu. Buď rástol pomaly z dôvodu nedostatočnej starostlivosti, alebo plod už starol. Dužina reďkovky môže byť tiež príliš vláknitá a húževnatá. Dôvodom je príliš vysoká teplota okolitého vzduchu a pôdy, ako aj nadmerné polievanie. Samotná koreňová plodina je často zle tvarovaná, zatiaľ čo zelený vrchol aktívne rastie. To naznačuje, že reďkev potrebuje nižšie teploty vzduchu. V horúcom počasí začne namiesto koreňovej plodiny vytvárať semená.
Reďkovková starostlivosť
Reďkovka sa považuje za nenáročnú zeleninovú plodinu, o ktorú sa treba starať. Nebude ťažké ho pestovať ani pre začínajúceho záhradníka. Existuje niekoľko základných pravidiel, ktoré treba dodržiavať, aby ste dosiahli bohatú úrodu reďkovky:
- Dodržiavanie mierneho polievania, najmä v horúcich letných dňoch, keď je pozorované suché počasie a neprší. Bez dostatočnej vlhkosti reďkovka vyschne a bude trpko chutiť. Výsledné ovocie stratí svoju deklarovanú chuť.
- Keď je reďkovka takmer zrelá, zálievku treba mierne zmierniť, inak plody prasknú od nadmerného množstva vlhkosti.
- Reďkovka, ako každá iná zeleninová plodina, potrebuje pravidelné hnojenie. Práve na reďkovku sú vhodné potašové hnojivá. Prináša sa ihneď po objavení sa prvých výhonkov v záhrade. Hnojivo sa riedi koncentráciou podľa priložených pokynov. Frekvencia a množstvo obväzov sú uvedené na prípravku.
Choroby a škodcovia
Reďkovka je náchylná na hmyzie škodce aj na bakteriálne a plesňové choroby. Ak sú listy rastliny žlté, letargické alebo sa na nich objavia škvrny, potom by mala byť koreňová plodina ošetrená špeciálnymi prostriedkami proti škodcom a chorobám.
Ak nie ste zástancom používania chemikálií, môžete sa uchýliť k ľudovým prostriedkom. Použitie popola bude účinné proti škodcom. Je opatrne posypané záhradou s reďkovkami.
Skladovanie reďkovky
Udržať zrelú koreňovú zeleninu nie je vôbec ťažké. Pred zberom zo záhrady musí byť pôda vopred navlhčená, aby sa plody ľahšie vyťahovali, a samotná reďkovka je nasýtená vlhkosťou a stáva sa ešte šťavnatejšou.
Pred položením reďkovky na dlhodobé skladovanie v suteréne alebo špajzi je potrebné odrezať jej vrcholy.Špička by sa tiež mala zlikvidovať. Na predĺženie trvanlivosti reďkovky je možné ovocie zabaliť do plastového vrecka a umiestniť na chladné a tmavé miesto.
