Fenikel je veľmi podobný vzhľadu ako kôpor, ale má anízovú príchuť. V porovnaní s kôprom, ktorý sa ľahko pestuje a ľahko sa oň stará, je fenikel rozmarná kultúra, ale veľmi zdravá. Populárne má táto rastlina iné meno - farmaceutický kôpor. Táto zeleninová plodina poskytuje nízky výnos a ostatní susedia so zeleninou nemajú veľmi radi fenikel v blízkosti svojich záhonov. Možno kvôli týmto menším problémom nie je kultúra obľúbená medzi záhradkármi a záhradníkmi. Stále však existujú ľudia, ktorí chcú mať na stole čerstvé fenyklové greeny a len snívajú o tom, že sa dozvedia viac o pravidlách ich pestovania a starostlivosti o ne.
Popis fenikla
Fenikel je trváca rastlina z čeľade dáždnikových. Má veľa rôznych druhov a odrôd. Najobľúbenejšia je považovaná za zeleninovú odrodu, pretože má vynikajúce ovocie - hlávky kapusty s množstvom užitočných vlastností.
Stonka rastliny je rovná, s hustým rozvetvením, vysoká, asi dva metre vysoká, s mierne modrastým kvetom. Korene sú dlhé, v podobe niekoľkých stredne hrubých tyčiniek, ktorých priemer je asi 1 - 2 centimetre. Listy sú šťavnaté zelené. Kultúra kvitne malými kvetmi, ktorá začína v júni a končí v septembri, zvyčajne v druhom roku (pri pestovaní rastliny zo semien). Malé podlhovasté semená (približne 4 x 10 mm) dozrievajú v septembri a majú sladkastú chuť.
Pestovanie feniklu so semenami
Môžete množiť fenikel rozdelením oddenky, ale táto metóda sa zriedka používa. Zvyčajne sa používa metóda množenia semien. Semená si zachovávajú svoje vlastnosti dva až tri roky a vyznačujú sa vysokou klíčivosťou. Semená feniklu sa odporúča vysádzať dvakrát ročne: prvýkrát - v apríli, máji a druhý - v auguste alebo začiatkom septembra.
Pôda pre postele musí byť pripravená. Na každý meter štvorcový pridajte veľké vedro humusu, dve polievkové lyžice minerálnych hnojív a malé množstvo vápna. Niektorí záhradníci a obyvatelia leta odporúčajú pridať na postele zmes dreveného popola a kompostu (približne 0,5 kilogramu na 1 meter štvorcový plochy). Hĺbka výsevu semien nie je väčšia ako dva centimetre.
Pri jarnej výsadbe semien je vhodné v záhrade vytvárať skleníkové podmienky na udržanie potrebnej vlhkosti, ktorá je potrebná na klíčenie mladých priesad. Film sa nemusí odstraňovať, kým sa neobjavia všetky sadenice. Zvyčajne sa objavia do týždňa a pol po výsadbe.
Pri prvom pestovaní feniklu sa musíte rozhodnúť pre nákup semien, ktorý fenikel je potrebný - zeleninový alebo obyčajný. Ak sa kultúra bude pestovať pre krásnu a zdravú zeleň, potom si kúpte farmaceutický kôpor. Zeleninový fenikel vám dá vynikajúce a výživné hlávky kapusty. Tento druh, keď sa objavia sadenice zo semien, sa odporúča preriediť a nechať medzi rastlinami 10 - 15 centimetrov (a najmenej 40 centimetrov medzi zeleninovým feniklom) a pridať ako hnojivo tekutý roztok mullein.Mladé hlávky feniklu sa úplne rozvinú a nebudú sa navzájom rušiť v záhonoch.
Pestovanie feniklu so sadenicami
Koncom februára - začiatkom marca sa pre sadenice vysievajú semená. Keď sa na semenákoch objavia dva plnohodnotné listy, je možné urobiť zber, hoci niektorí záhradníci sa domnievajú, že od tohto postupu je možné upustiť. Semenáčikový spôsob pestovania feniklu sa zvyčajne používa iba pre odrody zeleniny, pretože semená sa na otvorenom poli kvôli príliš dlhému dennému svetlu dobre nezakorenia. Dostatok svetla pri pestovaní tohto druhu feniklu narúša správnu tvorbu ovocia.
Základné pravidlá starostlivosti o fenikel
- Feniklová zeleninová rastlina miluje pravidelné a hojné zalievanie a kyprú pôdu. Ak nie je možné udržiavať takéto podmienky, potom na pomoc príde mulčovanie pôdy. Mulčovanie je spôsob, ako znížiť množstvo zálievky a udržiavať pôdu dlho kyprú.
- Fenikel potrebuje neustále organické kŕmenie (napríklad bylinnými infúziami alebo tekutým mulleinom). Kvalita rastu a vývoja plodiny závisí od pravidelnosti hnojenia.
- Proces pestovania rastlín má veľký význam pre rast kvalitného zeleninového feniklu. Hlavy kapusty v takýchto podmienkach sa budú vyvíjať správne a aktívne. Jedinou nevýhodou je, že pri kopení sú plody kontaminované. Tomu sa dá vyhnúť použitím rôznych špeciálne vyrobených prístreškov pre každú rastlinu zvlášť. Môžu byť vyrobené z plastových fliaš alebo zvyškov plastových rúrok, z papiera a lepenky a z iného šrotu a ich uvedením na každý krík môžu byť mierne zakopané v pôde pri každej zeleninovej rastline.
- Fenikel sa odporúča vysádzať vo vzdialenej vzdialenosti od určitých zeleninových plodín (napr. Fazuľa, špenát, paprika, fazuľa), pretože to môže negatívne ovplyvniť ich rast a vývoj.
- Aby ste zabránili tomu, aby fenikel svojim koreňovým systémom prijímal vlhkosť zo susedných rastlín, musí sa pravidelne polievať, zbavovať burín a kyprieť pôdu.
Prospešné vlastnosti feniklu
Oba druhy feniklu, farmácie a zeleniny, sú veľmi priťahované k prímestskej oblasti rôzneho hmyzu, ktorý je veľkým prínosom pre iné zeleninové plodiny.
Podľa pravidiel zalievania je možné fenikel sadiť v bezprostrednej blízkosti uhoriek a kapusty. Pravda je, že tieto zeleninové rastliny sú najčastejšie ovplyvňované voškami a anízová aróma feniklu môže tento škodlivý hmyz vydesiť. Vošky neznášajú vôňu farmaceutického kôpru.
Fenikel je všestranná rastlina, ktorá sa používa na prípravu mnohých jedál (napríklad do šalátov, omáčok, dresingov, polievok, konzervovania, zeleninových gulášov atď.), Ako aj na ich dekoráciu. Anízovú arómu nájdete v rôznych cukrárenských výrobkoch (napríklad koláče, cukríky, nápoje). Mnoho lekárskych a kozmetických prípravkov sa vyrába na základe feniklu. Jedná sa o rôzne krémy, masti, tinktúry, čaje, odvary, sirupy a tablety.
