Špargľa je veľmi zdravá a chutná skoro dozrievajúca rastlina. Už v polovici apríla si môžete pochutnať na jeho prvých plodoch. Pretože plodina je zvyčajne malá a doba použiteľnosti je krátka, plodina sa považuje za pomerne nákladnú. Špargľa rastie takmer vo všetkých európskych krajinách, pretože má nielen prospešné výživové vlastnosti, ale je aj liekom na mnohé choroby. Ak je to žiaduce, môže sa pestovať na mieste samo osebe, berúc do úvahy všetky odporúčania týkajúce sa starostlivosti a údržby.
Opis špargle
Špargľa je dostupná v takmer stovke rôznych druhov a hybridných odrôd, vrátane bylinných rastlín, kríkov a trpasličích kríkov. Iba jemná horná časť rastliny sa používa na jedlo a považuje sa za zvláštnu pochúťku. Povrch výhonku je pokrytý pevne stlačenými listami, podobne ako malé šupiny, ktoré sa zhromažďujú pri základni do jedného zväzku. Ich výška môže dosiahnuť 50 centimetrov.
Pri výbere rôznych špargle na pestovanie na letnej chate sa odporúča venovať pozornosť mrazuvzdornosti, výťažnosti a odolnosti proti škodcom a chorobám. Napríklad mužské druhy tejto plodiny majú silnejšie stonky, vytvárajú veľké výnosy, ale neprodukujú semená. U samičích odrôd sú stonky mäkšie a tenšie a úrody sú oveľa bohatšie.
Pestovanie špargľových výhonkov si vyžaduje voľnú a úrodnú pôdu, pravdepodobne s vysokým percentom piesku. Rastlina sa dobre rozvíja, keď je na jar teplo (viac ako 10 stupňov), pri letných teplotách - až 30 stupňov Celzia, ale malé nočné mrazy na jar môžu kultúru zničiť. Rastlina dáva prvé užitočné a výživné výhonky koncom júna - začiatkom júla.
Použitie špargle
Špargľa je všestranná rastlina, môže sa používať nielen na výživu, ale aj na dekoratívne účely. Tenké zelené vetvičky s bobuľami - oranžovo - červené korálky zdobia kvetinové aranžmány a slávnostné kytice. A mladé špargľové výhonky, ktoré práve pučia zo zeme, sú svojím zložením a chuťou najcennejšie, môžeme piecť na grile alebo v rúre, dusiť v pare a jesť surové.
Vzhľad mladých výhonkov sa líši farbou v závislosti od kultivaru. Ovocie, ktoré obsahuje veľké množstvo vlákniny, vitamínov a minerálov, je fialové, zelené a biele.
Podmienky výsadby a pestovania špargle
Tí, ktorí pestujú špargľu už viac ako jeden rok, už ľahko zbierajú vysoké výnosy, ale pre neskúsených záhradníkov sa môže starostlivosť o rastlinu javiť ako zložitá. V skutočnosti sa musíte naučiť všetky zložitosti procesu pestovania a základné pravidlá starostlivosti, a uspeje aj začiatočník.
Je veľmi dôležité zvoliť a správne pripraviť pozemok pre kultúru. Veľkosť pozemku by mala byť veľká, starostlivo vykopaná a hnojená pre špargľu.Na každý meter štvorcový pôdy počas jesennej výsadby sa aplikuje vrchný obväz, ktorý sa skladá zo superfosfátu (50 gramov), síranu draselného (30 gramov) a síranu amónneho (15 gramov). Pri jarnej výsadbe sa do pôdy zavádza iba humus v množstve 10 kilogramov na meter štvorcový. Odporúča sa opatrne používať akýkoľvek iný vrchný obväz, ktorý môže spôsobiť popáleniny koreňov rastlín.
Na jarnú výsadbu koreňov špargle sa používajú priekopy, ktoré sú hlboko plytké, čo bude vhodné na polievanie. A výsadba na jeseň sa vyznačuje vysokými kopami v blízkosti každej sadenice, ktoré ďalej chránia rastliny a ich koreňový systém pred zimným chladom.
Aktívny vývoj mladých rastlín a prvá úroda sa začne až budúci rok. Prvé výhonky sa odporúča nechať neporezané. Starostlivosť o rastlinu v prvom a nasledujúcich rokoch spočíva v včasnom uvoľnení pôdy, vytrhaní buriny z burín, zavlažovaní v správnom množstve vody a zavedení hnojív potrebných pre každé vývojové obdobie.
Pravidlá starostlivosti o špargľu
Polievanie
Aby sa koreňová časť mohla úplne rozvinúť a aby budúce plody boli vysoko kvalitné, je potrebné rastlinu po celú dobu vegetácie poriadne polievať. Objem zavlažovacej vody je mierny a zavlažovanie je pravidelné. Prebytok alebo nedostatok vlhkosti v pôde by nemal byť povolený.
Uvoľňovanie a odstraňovanie buriny z pôdy
Po každom zalievaní je potrebné špargľové lôžka uvoľniť, po úplnom vstrebaní zavlažovacej vody. Buriny sa zbavia buriny hneď, ako sa objavia na webe, musia však byť včasné.
Hnojenie
Prvé kŕmenie špargľou sa odporúča iba tri týždne po výsadbe infúziou mulleinu. Na jeho prípravu potrebujete jeden diel diviny a päť dielov vody. Po ďalších troch týždňoch - druhé kŕmenie, pozostávajúce z infúzie kuracieho trusu. Jeho zloženie: jedna časť trusu a desať častí vody. Tretí a posledný vrchný obväz je na jeseň vo forme komplexných hnojív.
Šľachtiteľské metódy pre špargľu
Metóda rozmnožovania semien sa považuje za neúčinnú kvôli veľmi nízkej klíčivosti semien, preto sa používa v zriedkavých prípadoch. S veľkou túžbou, vytrvalosťou a dôsledným dodržiavaním všetkých pokynov a odporúčaní môžete týmto spôsobom stále získať bohatú úrodu.
Pred výsadbou musia byť semená špargle niekoľko hodín držané v dezinfekčnom roztoku manganistanu draselného, potom by mali byť vysadené vo vlhkých malých pilinách. Tieto podmienky budú ideálne pre mladé sadenice a ich krehké korene. 15-20 dní po vzídení klíčkov môžu byť rastliny presadené do rašelinových kvetináčov do hĺbky 1,5-2 centimetra. Zloženie pôdnej zmesi v nádobách: hnoj, rašelina a piesok (každá po jednej časti) a zemina (dve časti). Sadenice sa vysádzajú na otvorené záhony uprostred leta.
