Ako správne skladovať cibuľu v byte

Zbieraním čerstvej zeleniny zo záhrady si na nej nielen v lete pochutnávame, ale robíme aj prípravy a zásoby na zimu. Každá zelenina má svoju optimálnu dobu skladovania. Úplne prvou zeleninou, ktorá opustila záhradu, je cibuľa. Pestovanie dobrej úrody cibule je skvelé, teraz si ju však treba uchovať. A preto ho musíte nielen správne zhromaždiť, ale aj pripraviť na dlhodobé skladovanie.

A práve tu vyvstáva veľa rôznych otázok. Aké sú najlepšie podmienky na uchovávanie cibule? Ako by sa malo skladovať v byte? Aké prípravné práce sú potrebné? A ktorá cibuľa je vhodná na dlhodobé skladovanie a ktorá nie?

Zber cibule a príprava na dlhodobé skladovanie

Aby bola cibuľa dobre a dlho skladovaná, musí byť zrelá a nepoškodená. Nezrelá cibuľa stále nemá dostatok šupín, jej hrubé hrdlo môže byť stále náchylné na infekciu chorobami, ktoré spôsobia hnilobu ovocia. Cibuľa, ktorá si „sadla“ na záhradu, môže začať znova rásť a dokonca sa zakoreniť. Takéto ovocie nevydrží dlhodobé skladovanie.

Keď je čas pozberať cibuľu, zistíte podľa stavu jej ovocia. V zrelej cibuli je hrdlo cibule veľmi tenké a cibuľové perie je takmer suché. V závislosti od odrody tejto zeleninovej plodiny cibuľa dozrieva 3-4 mesiace po výsadbe. Zvyčajne sa to stane na konci leta.

Zrelé plody cibule potrebujú ďalšie sušenie aj po zbere. Preto musíte cibuľu zbierať za slnečného a suchého dňa, aby ste ju mohli okamžite vysušiť.

Nie vždy sa stane, že čas zrenia cibule sa dokonale zhoduje s dobrým počasím. Na ulici sú slnečné dni a cibuľa ešte nie je zrelá, čo robiť v tomto prípade? Skúste to trochu priblížiť dozrievaniu pomocou malého triku.

Aby ste to dosiahli, potrebujete vidlu, pomocou ktorej je cibuľa mierne podkopaná, aby sa mohli „podkopať“ jej korene. V takom prípade prestane koreňovou sústavou prúdiť potrebná vlhkosť a živiny. Cibuľové perie začne vysychať a dozrievanie sa zrýchli.

Cibuľa zrelá a vykopaná zo zeme by mala ležať v ich záhrade deň, dokonca aj dva. Až potom je možné ju rezať a skladovať. Výživové vlastnosti zeleniny a vhodnosť na dlhodobé skladovanie po takomto „oddychu“ sa iba zvýšia.

Ako sušiť cibuľu

Ako dlho vydrží cibuľa, závisí od správneho sušenia. Preto by ste nemali s týmto procesom uponáhľať a skracovať jeho čas. Najlepšie miesto na sušenie ovocia je v prírodných podmienkach: na záhradnom lôžku na slnku. Slnečné teplo nielenže plody dobre vysuší, ale aj zničí škodlivé mikroorganizmy a dokonca vydezinfikuje žiarovky.

Skúsení záhradníci odporúčajú udržiavať cibuľu na záhrade týždeň, dva, ak to počasie dovolí. Je potrebné urobiť, aby ste žiarovky občas obrátili, aby rovnomerne zaschli zo všetkých strán.

V prípade nepriaznivých poveternostných podmienok môžete použiť sušenie na vzduchu.K tomu je vhodná akákoľvek miestnosť s dobrým vetraním alebo miestom v prievane (balkón, prístrešok, veranda atď.).

Ak sú klimatické podmienky vo vašej oblasti nepriaznivé pre pestovanie cibule alebo bola celá sezóna daždivá a chladná, mali by ste využiť radu skúsených pestovateľov zeleniny. Cibuľa pestovaná za takýchto podmienok musí byť pred sušením čo najviac olúpaná. V procese sušenia získa prakticky holá cibuľa nové suché šupiny, čo nijako neovplyvní dobu skladovania, práve naopak - takáto cibuľa sa zachová lepšie.

Na sušenie cibule môžete použiť škrupinové siete. Cibuľu na nich ani nemusíte obracať, pretože prístup vzduchu k plodom je voľný.

Ako viete, kedy môžete sušenie dokončiť? To ukáže stav cibuľových šupiek. Ak je dostatočne suchý, ľahko do neho vkĺzne ruka vrazená do hromady cibule. Ak nie je šupka dostatočne suchá, potom sa bude ťažko prechádzať rukou. To znamená, že je príliš skoro na skladovanie cibule.

Keď sú plody úplne suché, môžete zvoliť spôsob skladovania. Ak ukladáte žiarovky do vrkočov, potom sa suché perie neprerezáva, je potrebné prerezávať iba korene. Pri iných spôsoboch skladovania sa väčšina pierok prereže a zostanú len malé „chvosty“ (dlhé asi 5 centimetrov).

Ako skladovať cibuľu v byte

Ďalším požadovaným krokom je triedenie. Žiarovky sú klasifikované podľa veľkosti a kvality. Malá a poškodená cibuľa sa nechá na rýchle použitie, nie je vhodná na dlhodobé skladovanie. A zdravé a veľké plody sa kladú osobitne.

Ak chcete uložiť cibuľu, musíte zvoliť suché miesto a nádoba by mala byť s dobrou výmenou vzduchu. Môže to byť komora, izolovaný balkón, medziposchodie a boxy (vyrobené z rôznych materiálov), koše, siete.

Najbežnejšie miesta a spôsoby skladovania cibule:

• Koše vyrobené z prírodných materiálov sú nielen dekoratívne, ale aj ideálnym miestom na uskladnenie cibule. Toto je miesto s vynikajúcou výmenou vzduchu.
• Krabice z dreva a plastu sú nielen dobre vetrané, ale nezaberajú veľa miesta, pretože je možné ich naukladať na seba.
• Môžete použiť škatule vyrobené z hrubého kartónu, v ktorých sú urobené otvory pre prístup vzduchu.
• V špajzi môžete zavesiť staré pančuchy naplnené žiarovkami na uskladnenie.
• Dobrou „nádobou“ na cibuľu budú malé vrecúška vyrobené z prírodnej látky alebo papiera.
• Môžu sa tiež použiť umelé siete na predaj a skladovanie zeleniny. Majú ešte jedno plus - dobrý prehľad o zelenine.
• Jedným zo starých a osvedčených spôsobov je ukladanie cibule do vrkočov. Takéto zväzky vyžadujú trpezlivosť a tvrdú prácu, ale výsledkom je aj dekorácia do kuchyne.
• Cibuľu je dobré skladovať v dostatočnom množstve cibuľových šupiek alebo ju posypať kriedou. Ochránite tak plody pred hnilobou a pučaním, pretože bude absorbovaná prebytočná vlhkosť.

Počas celej doby skladovania stojí za to triediť a znova aspoň dvakrát skontrolovať celú cibuľu. A potom, pri dodržaní všetkých vyššie uvedených pravidiel a rád, sa vaše zásoby cibule v zime v byte nikdy nestratia.