Oregáno

Rastlina oregano (Origanum) alebo oregano je zástupcom čeľade Lamiaceae. Tento rod, ktorý súvisí s mätou, rozmarínom a inými aromatickými bylinami, obsahuje viac ako päťdesiat druhov. Mená kvetov odrážajú jeho vlastnosti. Pre svoju charakteristickú príjemnú vôňu dostal názov „Oregano“ a latinský názov „oreganum“ znamená „horská dekorácia“. Je spojený s krásou vzhľadu, ktorý skalnatému terénu dávajú kvitnúce kry.

Kvitnúce oregano vyzerá naozaj veľmi elegantne. Jeho kríky sú často zaradené medzi bylinky pestované nielen na záhradnú dekoráciu, ale aj na varenie. Môžete si z neho pripraviť lahodný čaj a tiež ho použiť ako dochucovadlo. Oregano tiež dokonale pomáha susedom v záhrade a svojou arómou od nich odstrašuje škodcov.

V prírode sa takéto rastliny vyskytujú v mnohých častiach sveta, hoci za pôvod oregana sa považuje juhozápad Ázie a sever Afriky. V Stredomorí sa darí kríkom - Európania používajú oregano ako korenie už od 16. storočia. Niektoré druhy žijú aj v Rusku, v lesoch a na lúkach.

Popis oregana

Oregano vytvára trváce kríky vysoké od 30 do 70 cm. Majú dostatočne silné korene, ktoré umožňujú rýchlu expanziu rastlín a dobývajú susedné územia. Lístie je vajcovité a na konci zúžené. Počas obdobia kvitnutia sa na kríkoch objavujú súkvetia s malými kvetmi rôznych farieb, vrátane odtieňov bielej, ružovej, fialovej a žltej.

Oregano začína kvitnúť od druhého roku kultivácie. Oregano kvitne zvyčajne od začiatku júla do konca augusta alebo začiatkom septembra. Po uschnutí kvetov sa zaviažu orechy, naplnené malými semienkami podobnými prachu.

Okrem „oregana“ sa oregano dá nazvať aj základná doska (kvôli pôsobeniu na ženské orgány), kadidlo (vrecká s voňavými bylinkami sa používali na parfumovanie oblečenia a zlepšenie spánku) alebo lesná mäta. Jedným z druhov oregana je ďalšie populárne korenie - majoránka.

Stručné pravidlá pestovania oregana

V tabuľke sú uvedené krátke pravidlá pre pestovanie oregana na otvorenom poli.

Pestovanie oregana zo semien

Výsev semien

Na pestovanie oregana sa najčastejšie používajú semená, ale kvôli svojej maličkej veľkosti sú sadenice rýchlo upchaté burinou alebo trpia silnými dažďami. Aby ste sa tomu vyhli a aby ste z dostupných semien získali čo najviac rastlín, oregano sa vysieva na sadenice.

Sadenice vypestované doma sa prenesú na postele koncom jari alebo začiatkom leta. Na získanie silných zdravých kríkov do tejto doby sa sejba vykonáva vo februári až marci. Môžete použiť oba samostatné hrnce a veľkú spoločnú nádobu. Vybraná nádoba je naplnená výživnou pôdou, ktorá obsahuje piesok. Substrát je mierne navlhčený, sú na ňom urobené malé ryhy do hĺbky 1 cm a sú v nich rozmiestnené semená. Predpestovaciu prípravu nepotrebujú.

Nádoba sa uchováva na svetlom a teplom (najmenej 20 - 22 stupňoch) mieste; nie je potrebné ju zakrývať filmom. Klíčky sa objavia do pár týždňov. Na začiatku majú sadenice veľmi krehký a jemný vzhľad, ale postupne sa stávajú silnejšími.

Pestovanie sadeníc

Spočiatku môžu byť tenké sadenice ľahko utopené burinou, preto by sa to malo pozorne sledovať aj doma. Buriny sa opatrne odstraňujú z kvetináčov alebo záhradných záhonov hneď, ako sa objavia. Ak oregano zasiate na ulici pučalo príliš často, zriedi sa a zostanú len najsilnejšie výhonky. Môžete ich odstrániť alebo sa ich pokúsiť zasadiť. To umožní, aby sa zvyšok rastlín vytvoril v menej preplnených podmienkach.

Na zalievanie sa používa fľaša s rozprašovačom - obvyklá metóda môže spôsobiť eróziu pôdy alebo poškodenie krehkých výhonkov. Pôda sa počas vysychania pravidelne zvlhčuje. Doma by mala byť nádoba na oregano na najjasnejšom mieste. Zároveň sa pravidelne obracia k svetlu s rôznymi stranami, aby sa klíčky vyvíjali rovnomerne. Miestnosť so sadenicami by mala byť vetraná, ale sadenice by nemali byť v prievane.

Zber v jednotlivých kvetináčoch sa uskutoční po tom, čo sadenice vytvoria 2–3 pravé listy. To umožní, aby sa kríky dobre zakorenili a zosilneli pred blížiacim sa vylodením. V závislosti od hustoty sadeníc je možné rastliny presadiť alebo preniesť do novej nádoby. Pre jednoduchú transplantáciu je pôda vopred zaliata vodou a po niekoľkých hodinách klíčky vyberieme lyžičkou, pričom ich pridržíme hrudkou pôdy alebo kotyledonóznymi listami. Presadia sa do pohárov s objemom najviac 0,5 litra pomocou rašelinovo-piesočnatej pôdy a potom sa znova zalejú vodou. Sadenice by mali stráviť niekoľko dní v tieni. Presun sa považuje za šetrnejšiu metódu a je vhodný pre sadenice v malých nádobách alebo vo vlastných pohároch. Ak to chcete urobiť, nemôžete vopred zalievať pôdu a preniesť sadenice na nové miesto v suchej pôde.

Aby ste pri premiestňovaní sadeníc na záhony s istotou nezranili koreňový systém, môžu sa na zber použiť rašelinové črepníky. Na presádzanie na ulicu sa volí zamračený deň, aby horiace slnko nepoškodilo oslabené rastliny. Medzi kríkmi sa udržiava vzdialenosť asi 20 - 50 cm, v závislosti od veľkosti odrody. Na dekoratívne účely je možné rastliny vysadiť o niečo bližšie. Zatiaľ čo sa oregano zakoreňuje na novom mieste, mali by ste obzvlášť starostlivo sledovať plán jeho zalievania.

Výsadba oregana na otvorenom teréne

Najlepšie miesto na pristátie

Jeho vzhľad a užitočné vlastnosti závisia od výberu miesta na pestovanie oregana. Čím je pôda úrodnejšia, tým viac cenných látok sa bude hromadiť v listoch.

Tieto rastliny by mali byť vysadené na slnku. Rastie v tieni, oregano sa tiahne a má slabšiu arómu. Súčasne je zloženie pôdy takmer irelevantné, ale pre trvalé výsadby sa najlepšie hodí úrodná a dostatočne vlhká pôda. Príliš suché alebo podmáčané rohy na výsadbu nebudú fungovať.Za týchto podmienok sa oregano môže zmeniť na spoločnú záhradnú burinu alebo priepasť.

Príprava miesta výsadby by sa mala robiť na jeseň - v tomto čase sa do pôdy dodatočne zavádza hnoj alebo kompost alebo soľka a niekedy superfosfát.

Oregano sa často vyberá na vytváranie bylinkových záhrad na parapete. Je možné pestovať taký krík v kvetináči, ale aj v tomto prípade bude možné čakať na kvitnutie až v druhom roku života rastliny. Na domácu výsadbu sa používajú kvetináče s objemom asi 2 - 3 litre, s drenážnymi otvormi, ako aj s akoukoľvek univerzálnou pôdou. V lete možno do záhrady premiestniť nádoby alebo kvetináče s rastlinami, ktoré sa však pred mrazom vrátia do domu. Hlavnou nevýhodou vnútorných vzoriek je nižší obsah živín v porovnaní so záhradnými.

Sejba na otvorenom teréne

Ak sa rozhodne o zasiatí oregana priamo na záhon, robí sa to až potom, keď sa pôda dobre zahreje a hrozba mrazov ustúpi - okolo konca mája. Priamy výsev sa zvyčajne vykonáva s veľkým objemom osiva. Výsevné lôžko je dôkladne vykopané a očistené od buriny, potom sú na ňom urobené rady vo vzdialenosti 45 cm a sú do nich husto zasiate semená.

Oregano starostlivosť

V prvom roku pestovania oregana, zatiaľ čo rastliny ešte nie sú považované za dospelé, je potrebné sa o ne starať opatrnejšie, nezabúdajte na včasné zalievanie, vytrhávanie buriny a hnojenie.

Polievanie

Oregano nie je príliš náročné na vlhkosť, ale vôbec sa neoplatí zakladať si s ním posteľ - pôda by nemala úplne vyschnúť. Zalievanie sa vykonáva po vyschnutí ornice. Niekedy môžu mať kríky dostatok zrážok. Aby sa zabránilo stagnácii vlhkosti v príliš daždivom lete, vedľa kríkov sa vytvárajú priehlbiny, ktoré odvádzajú vlhkosť. Na polievanie sa odporúča používať zálievku s malými otvormi.

Nedostatok aj prebytok vlhkosti majú zlý vplyv na obsah éterických olejov v listoch rastliny. Je obzvlášť dôležité sledovať váš harmonogram zavlažovania počas prvých dvoch rokov pestovania.

Vrchný obväz

Oregano sa začína kŕmiť od začiatku jari, zatiaľ čo kŕmenie bude potrebné iba pre dospelé kry. Mladé rastliny prvého roka budú mať dostatočné množstvo živín zavedených do pôdy pred výsadbou na jeseň. Zvyšok kríkov sa oplodní ihneď po jarnom prebudení pomocou roztoku ľadu alebo mulleinu. Ak je to potrebné, rovnaké hnojivá sa aplikujú aj v lete, ihneď po zbere. Organické výživové roztoky pomôžu rastline rýchlejšie sa zotaviť a vytvoriť novú zeleň.

Ak oregano rastie na záhone ako dekoratívny kvet, nebude také kŕmenie potrebovať. V opačnom prípade bude krík voľnejší a jeho kvitnutie sa oslabí. Ak je to žiaduce, môžu sa použiť hnojivá pre kvitnúce druhy obsahujúce draslík a fosfor.

Uvoľňovanie a odstraňovanie buriny

Pôda pod oreganom by mala zostať voľná. Časté uvoľňovanie do malej (asi 1,5 cm) hĺbky pomáha chrániť rastliny pred burinami - mladé oregano sa vyvíja pomerne pomaly a nevydrží ich hojnosť. Po niekoľkých rokoch kultivácie budú kríky dostatočne veľké a budú schopné samy utopiť burinu. Ak chcete znížiť počet zálievok a buriny, môžete koreňovú oblasť výsadby mulčovať vrstvou slamy. Ak na jeseň necháte takýto mulč v záhrade, bude slúžiť ako dodatočná ochrana pred chladom mimo sezóny.

Prenos

Oregano je nenáročné a na jednom mieste môže rásť asi 20 - 25 rokov. Ale pre pravidelný zber lístia by sa kry mali pravidelne presádzať. Raz za 5 rokov sa presunú na nové miesto a rozdelia sa. V opačnom prípade výhonky začnú stuhnúť, roztiahnuť sa, počet listov sa zníži a kvitnutie bude slabšie. Záhradný záhon, na ktorom oregano rástlo, je zároveň vhodný na pestovanie akejkoľvek inej plodiny. Náraz kríkov na zem ju zbaví škodcov a baktérií.

Samotné oregano sa odporúča vysádzať na miesta, kde rástli okopaniny - zemiaky alebo mrkva, ako aj strukoviny. Postele s uhorkami alebo cuketami sa naopak vyhýbame.

Prerezávanie

Ak sa kvety začnú objavovať na mladých kríkoch, mali by byť odrezané - kvitnutie oregana vyžaduje veľa energie a v prvom roku života sú kríky už považované za slabšie. Ak sa oregano pestuje špeciálne kvôli lístiu, kvetenstvo sa dá odrezať aj od dospelých rastlín - takže listy dostanú väčšiu výživu a zväčšia sa.

Na jar sa prezimované rastliny snažia očistiť väčšinu vlaňajších výhonkov. Takéto opatrenia podporia rozvoj čerstvého rastu s mohutnejšími a husto listnatými stonkami.

Zimovanie

Oregano zimuje dobre pod snehom a na zimu nepotrebuje prístrešie. Pod včasne vytvoreným krytom často zostáva jeho lístie zelené až do jari. Ak nadzemná časť zamrzne, na jar sa z koreňov vytvorí čerstvý prírastok.

Metódy šľachtenia oregana

Spolu s množením semien je možné získať nové vzorky oregana delením kríkov alebo tvorením vrstiev.

Rozdelenie kríkov

Dospelé a veľké kríky možno rozdeliť na 2-3 časti. Počas tohto postupu sa snažia udržiavať celistvosť výhonkov a tiež príliš nepoškodiť korene. Každé rozdelenie musí obsahovať najmenej 4 púčiky. Sekcie sú ošetrené popolom alebo drveným uhlím. Vzdialenosť medzi výsadbami sa udržiava na základe veľkosti kríkov. Voda sa naleje do pripravených jám, potom sa v nich odhalí časť kríka a posype sa zeminou.

Tvorba vrstvenia

Na vytvorenie vrstvy na kríkoch sa vyberú veľké stopky, ktoré sa ohnú na pôdu a mierne odkvapkajú, pričom hornú časť nechávajú voľnú. Postupne by si také stonky mali vytvárať svoje vlastné korene. Nasledujúcu jar sú rastliny oddelené od hlavného kríka oregana a presadené na vybrané miesto.

Na presádzanie takýchto sadeníc (odrezkov alebo odrezkov) je najvhodnejšia jar alebo začiatkom jesene. To umožní takýmto kríkom zakoreniť sa pred začiatkom mrazu. Ak sadeniciam zabezpečíte dobrú zálievku, môžu sa v lete presádzať.

Odrezky

Oregano sa môže množiť aj pomocou odrezkov. Ak to chcete urobiť, vyberte si lignifikované výhonky s niekoľkými internódiami a zakoreňte ich vo vode alebo v improvizovanom skleníku. Rezne je možné krájať počas celej sezóny.

Zber oregana

Skladovanie

Oregano by sa malo zbierať počas kvitnutia - uprostred leta. Aby sa nepoškodili výsadby, z každého kríka sú odrezané iba tri stonky dlhé asi 20 cm. Väčšie množstvo môže krík príliš oslabiť.

Výsledné stonky sú zviazané do zväzkov a zavesené vo vetranom rohu, aby uschli. Oregano môžete tiež vysušiť na papieri, ale výhonky budete musieť pravidelne obracať. Po úplnom vysušení sa lístie zozbiera zo stoniek a preloží do tesne uzavretej sklenenej nádoby. Samotné výhonky je možné vyhodiť. Vo vzduchotesnej nádobe na tmavom mieste je možné lístie skladovať asi 2 roky. Suchá zelenina má silnejšiu arómu ako čerstvá.

Zber semien

Semená oregana sa zbierajú začiatkom jesene po úplnom dozretí. Aby sa určite získal vysoko kvalitný materiál, v júli, v období zberu výhonkov, sú na kríkoch ponechané najsilnejšie a najrozvinutejšie stonky. Na jeseň sa krájajú spolu s ovocnými strukmi a dôkladne sa sušia. Aby sa zhromaždili, pretierajú sa rukami a preosievajú sa cez sito. Sušené semená sa skladujú v papierových vreciach na tmavom a suchom mieste.

Druhy a odrody oregana s fotografiami a menami

Z mnohých druhov oregana sa v záhrade pestuje iba niekoľko. Ale tieto rastliny majú množstvo odrôd s rôznymi farbami kvetenstva, užitočnými vlastnosťami a chuťou. Často majú vysoký výnos a sú ešte nenáročnejšie ako druhy rastlín. Ale odrody zahraničného výberu sa vyznačujú nižším stupňom mrazuvzdornosti a nie vždy sú vhodné pre regióny s ťažkými zimami.

Oregano (Origanum vulgare)

Trváca rastlina s výškou 50 až 70 cm, Origanum vulgare má rozvetvené plazivé korene. Jeho výhonky sú vzpriamené, v dolnej časti pokryté mäkkým páperím. Ich horná časť je silne rozvetvená.Zeleň je opačná a má tvar vajca alebo oválu. Listy sú sfarbené do tmavozelena a sú chované na stopkách. Ich dĺžka dosahuje 4 cm.Kvety sa objavujú v prvej polovici leta. V tomto období sa na vrchoch a v horných dutinách vytvárajú štíty voňavého kvetenstva. Okvetné lístky sú svetloružové a kalich fialový. Tento druh sa považuje za odolný voči mrazu aj suchu. Hlavné odrody:

• Biele oregano - odroda s mnohými malými bielymi kvetmi.
• Voňavý trs - vytvára kríky vysoké až 30 cm, ktoré majú bledofialové kvety, mierne dospievajúce lístie a drsný zápach.
• Karamel - voňavá ovocná odroda s príjemným olistením. Počas sezóny môžete zberať dvakrát s frekvenciou pár mesiacov.
• Dúha - kríky vysoké asi 65 cm majú fialové listy, bohaté na antokyány. Táto odroda sa zvyčajne pestuje práve kvôli liečivým surovinám.
• Zlatý hrot - vytvára trpasličie kríky vysoké až 15 cm, ich výhonky sú pokryté malými zeleno sfarbenými listami. Horná časť každého listu je zároveň sfarbená do žlta, čo dáva kríčku pestrú farbu. Kvety sú svetloružovej farby.
• Aureum - kríky vysoké až 25 cm majú zaoblené zlaté listy a žlté kvetenstvo.

Krétske oregano (Origanum dictamnus)

Kroviny tohto druhu sú vysoké až 30 cm, aj keď niekedy dorastajú až do metra. Origanum dictamnus má tvrdé výhonky s lístím pokrytým striebristými vilmi. Tvar listových dosiek je oválny. Malé ružové kvety tvoria súkvetia, doplnené listenkami zeleno-ružovej farby. Sú väčšie. Kvetenstvo visí z stopiek, pripomínajúcich chmeľové šištičky.

Odpradávna sa šťava z takéhoto oregana používala ako liek na bolesti žalúdka a má tiež obzvlášť silný antibakteriálny účinok.

Vlastnosti oregana

Oregano sa používa nielen ako korenie, ale aj ako liečivá rastlina. Má schopnosť ovplyvňovať nervový systém, zlepšovať spánok, celkové zdravie a dokonca riešiť bolesti hlavy. Oregano zlepšuje dýchanie, čo môže pomôcť pri prechladnutí, a tiež sa vyrovnať s reumou. Pozitívny vplyv na ženské reprodukčné orgány pomáha zlepšovať pohodu počas menopauzy, zmierňuje príznaky PMS a pomáha obnoviť narušený cyklus. Oregano môže zlepšiť chuť do jedla a trávenie, vyliečiť stomatitídu a vyliečiť pokožku, ak sa objaví dermatitída alebo vyrážky. Výrobky na báze lístia sa užívajú perorálne alebo sa pridávajú odvar do liečivých kúpeľov.

Pri varení sa oregano môže použiť ako dochucovadlo; používa sa nielen na pridanie osobitných chutí do jedál, ale aj počas konzervácie. Vďaka svojej silnej aróme bude na požadovaný efekt stačiť malé množstvo takéhoto korenia. Oregano má mierne horkastú a štipľavú chuť. Ekonomické použitie vám umožní získať dostatočný výnos len z niekoľkých kríkov.

Oregano slúži ako dobrý základ pre aromatické a liečivé čaje a je považované za vynikajúcu a produktívnu medonosnú záhradu. Rastliny lákajú okrem včiel aj veľa motýľov, ktoré ďalej zdobia záhradu. Kríky sú schopné pomôcť s domácimi prácami. Vôňa nazbieranej byliny pomáha odpudzovať mory a iný domáci a záhradný hmyz. Oregano sa tiež používa v priemysle ako dochucovadlo parfumov, kozmetiky, mydiel a hygienických výrobkov.