Daikon (Raphanus sativus) je snehovo biela a chutná koreňová zelenina z čeľade Cruciferous. Okrem tohto názvu má ešte niekoľko ďalších: japonská reďkovka, japonský daikon, čínska reďkovka, biela reďkovka. Záhradkári milujú túto zeleninu, pretože je nenáročná na starostlivosť, má vysoký výnos a jasnú chuť. Tento článok podrobnejšie vysvetlí, ako pestovať, pestovať a starať sa o daikon vonku.
Popis reďkovky daikon
Daikon môže byť starý jeden rok alebo dva roky. Korene Daikonu sú veľké, niekedy ich hmotnosť dosahuje viac ako štyri kilogramy. Plody bielej alebo krémovej farby, veľmi šťavnaté a jemné, majú výraznú chuť bez nadmernej štipľavosti a nenápadnej vône. V súčasnosti je japonská reďkovka medzi záhradkármi rovnako populárna ako mrkva, kapusta, reďkovka a ďalšie.
Pestovanie daikonu zo semien
Výsev semien
Je potrebné zasadiť daikon sadeničným spôsobom, ktorý má zaoblené plody, pretože odrody s dlhou koreňovou plodinou zle znášajú zber a presádzanie. Najlepší čas na výsadbu semien bielej reďkovky pre sadenice je druhá polovica marca a začiatok apríla. Semená daikonu je potrebné pripraviť pred výsadbou. Na začiatok musia byť ponorené na dvadsať minút do päťdesiatstupňovej vody, potom na rovnaký čas do studenej vody. Po tomto postupe by sa semená mali umiestniť na jeden deň do chladničky.
Najlepšou pôdou na výsadbu je zmes rašeliny a humusu. Musíte vysadiť 2 - 3 semená do jedného kvetináča, potom čo vystúpia, vyberte z nich najsilnejšie a zvyšok zovrite do koreňa, aby zbytočne neverili užitočným látkam a nenarúšali vzájomný rast a vývoj. Semená musíte prehĺbiť do pôdy o pár centimetrov. Po výsadbe by mala byť pôda výdatne zaliata a kvetináče zakryté igelitom, aby sa vytvoril skleníkový efekt, a umiestniť do teplej, dobre osvetlenej miestnosti. Potom pred klíčením je potrebné pôdu denne vetrať tak, že film odstránime asi na 15 minút.
Sadenice Daikon
Sadenice pravidelne polievajte. Po každom zalievaní by sa mala pôda jemne uvoľniť. Je potrebné zabezpečiť, aby denné hodiny na daikone netrvali príliš dlho, pretože to môže mať vplyv na korene. Pred výsadbou na otvorenom teréne je potrebné sadenice naplniť, preto musíte črepníky vyviezť na čerstvý vzduch a postupne tak zvyšovať čas strávený vonku. To pomôže ľahšiemu presádzaniu sadeníc daikonu do exteriéru.
Výsadba daikonu na otvorenom teréne
Keď budú mať sadenice 2 - 3 listy, bude možné ich vysadiť na otvorenom teréne. Je potrebné transplantovať, keď sa pôda dostatočne zahreje, pravdepodobnosť návratu mrazu bude nulová a teplota vzduchu je najmenej 10 stupňov. Miesto výsadby japonskej reďkovky by malo byť v slnečnej časti záhrady.
Pokiaľ ide o pôdu, daikon uprednostňuje voľné a úrodné pôdy so strednou kyslosťou.Príprava pôdy sa musí vykonať na jeseň. Pôda musí byť starostlivo vykopaná a hnojená. Organické hnojivá, ako napríklad zhnitý hnoj a kompostové roztoky, fungujú dobre. Dobrými predchodcami pre daikon sú: repa, mrkva, zemiaky, uhorky a paradajky. Existujú však aj tie, po ktorých by sa daikon nemal vysádzať: kapusta, reďkovka, okrúhlica a okrúhlica.
Počas výsadby je bezpodmienečne potrebné dodržiavať vzdialenosť medzi sadenicami, vzdialenosť medzi nimi musí byť najmenej tridsať centimetrov. Sadenice daikonu musíte vysadiť do dobre zavlažovanej pôdy, po výsadbe ju dobre okopať, zahustiť pôdu a na vrchu mulčovať rašelinou, pilinami, suchým lístím alebo senom. Najskôr môžete sadenice opatrne zakryť krycím materiálom, aby v noci nezmrzli.
Niekedy sa daikon vysádza pred zimou. Toto sa nedá nazvať jesennou výsadbou, pretože výsadba sa vykonáva v júli až auguste. Pôda pre túto výsadbu je pripravená rovnako ako pre jarnú. Výsadba semien bielej reďkovky si vyžaduje niekoľko kusov. To umožní v budúcnosti zvoliť si najsilnejšie z nich. Po výsadbe je nevyhnutné pôdu mulčovať rašelinou.
Daikon starostlivosť
Spoločnosť Daikon nepotrebuje zvláštnu starostlivosť. Stačí včas zavlažovať, kypriť pôdu, odstraňovať burinu a aplikovať hnojivá. Je tiež nevyhnutné pichať japonskú reďkovku, pretože korene silno vykúkajú z pôdy.
Polievanie
Polievanie by malo byť pravidelné a výdatné. Kvôli nedostatku vlhkosti stratia korene svoju príjemnú chuť, zhorknú a sú veľmi tvrdé a trvanlivosť sa výrazne zníži a objaví sa nepríjemný zápach. Zalievanie bielej reďkovky je potrebné najmenej raz za 5 dní. Po každom zalievaní pôdu určite uvoľnite, urobte to však veľmi opatrne, aby ste nepoškodili korene. Burinu treba podľa potreby vytrhať.
Vrchný obväz a hnojivá
Ak je daikon zasadený do úrodnej pôdy, ktorá bola hnojená pred výsadbou, potom nie je potrebné rastlinu dodatočne kŕmiť. Ale ak pôda nie je dostatočne výživná, je potrebné niekoľkokrát za sezónu aplikovať vyvážené komplexy minerálnych hnojív pre zeleninové plodiny, ktoré dokonale kompenzujú nedostatok živín v pôde.
Čistenie a skladovanie daikonu
Daikon, ktorý bol vysadený na jar, je možné zberať už v druhom kale v treťom mesiaci po výsadbe, všetko závisí od odrody. Ale daikon zasadený na jeseň musí byť odstránený do konca októbra. Nemali by ste prerobiť korene v pôde, pretože z tohto dôvodu strácajú šťavnatosť a chuť a vôňa sú oveľa slabšie. Je lepšie upratovať za dobrého počasia bez dažďa. Na kopanie je lepšie použiť vidly, čo pomôže udržať množstvo poškodenia koreňov na minime. Vykopané ovocie je potrebné rozložiť na záhrade, odstrániť z nich prebytočnú zeminu a nechať vyschnúť. Potom musíte opatrne rezať vrcholy, umiestniť ovocie do škatúľ a poslať ich pieskom, aby sa navzájom nedotýkali. Ak sú splnené všetky tieto podmienky, daikon sa bude uchovávať dlhšie ako 3 - 4 mesiace.
Choroby a škodcovia
Ak nebudete dodržiavať pravidlá starostlivosti o daikon, potom môže ochorieť. Keď je pôda podmáčaná, môže japonská reďkovka ochorieť na sliznicovú bakteriózu. Daikon môže tiež pôsobiť na také choroby ako mozaika, čierna noha, choré plsti, keela a vaskulárna bakterióza.
Aby biela reďkovka rástla silne, zdravo a nebola ovplyvnená rôznymi chorobami, je potrebné dodržiavať pravidlá zalievania a starostlivosti o rastlinu, zvoliť odolnejšie odrody, včas burinu a tiež odstraňovať zvyšky rastlín zo záhrady a zničte ich. Ak rastlina ochorie, je potrebné ju okamžite začať ošetrovať. Aby ste to dosiahli, musíte liečiť daikon roztokom špeciálnych biologických produktov, ktoré pomáhajú bojovať proti tejto alebo tej chorobe.
Škodcovia: krížová blcha, repka a kapusta, chrobáčik, naberačka, dostatok kvetov, molica vošková.
So škodcami sa musíte vyrovnať hneď, ako sa objavia prvé príznaky ich prítomnosti. K tomu je potrebné upraviť zalievanie a nastriekať daikon roztokom špeciálnych prostriedkov. Nechtíky tiež pomáhajú odpudzovať hmyz. Tieto kvety je možné zasadiť medzi riadky daikonu, také susedstvo bude iba prospešné.
Odrody Daikon
Existuje veľa odrôd japonskej reďkovky, najobľúbenejšie z nich budú popísané nižšie.
Skupina odrôd Nerime. Korene tejto odrody sú pomerne dlhé a môžu dorásť až do dĺžky 70 cm a šírky až 10 cm. Plody sú hladké, chutné a veľmi šťavnaté.
Skupina včasne zrejúcich odrôd Sirogari. Koreňové plodiny majú celendrický tvar. Na dĺžku môžu dosiahnuť asi 30 cm, Vegetačné obdobie takýchto odrôd netrvá dlhšie ako 50 dní.
Odroda Minovase. Tvar koreňov je celkom originálny. Hore valcovité a dole predĺžené. Na dĺžku môžu dorásť až 50 cm Na výsadbu tejto odrody je potrebná iba hlinitá piesčitá pôda.
Odrody skupiny Nineigo. Tieto odrody sú odolné voči mrazu a šíreniu. Koreňové plodiny majú v hornej časti celendrický tvar a v dolnej časti kužeľovité. Koreňové plodiny takýchto odrôd dorastajú až do dĺžky asi 60 cm a šírky 5 cm.
Kameida. Koreňové plodiny týchto odrôd majú kužeľovitý tvar a dorastajú do dĺžky najviac 15 cm, chuť ovocia je ostrá. Tieto odrody majú jednu vlastnosť, jedia nielen okopaniny, ale aj listy.
Daikon Sasha. Táto odroda skoro dozrieva. Na dĺžku koreňová plodina dorastá až do 60 cm, má snehovo bielu farbu. Veľmi chrumkavé, chutné a šťavnaté. Má mierne štipľavú chuť. Jedinou nevýhodou tejto odrody je, že plody tohto daikonu sú rôzne veľké.
Daikon Dubinushka. Odroda Dubinushka sa považuje za strednú sezónu. Jeho obrovským plusom je, že je odolný voči chorobám, ako je bakterióza. Koreňové plodiny sú veľmi veľké a môžu dorásť až do 60 cm a ich hmotnosť môže dosiahnuť štyri kilogramy. Biela koreňová zelenina s chutnou a šťavnatou dužinou, ktorá má sladkastú chuť.
Daikon Flamingo. Táto odroda je v polovici sezóny. Koreňová plodina je pomerne veľká a má zaujímavú fialovo-zeleno-bielu farbu, ktorá dodáva daikonu jeho originalitu. A dužina ovocia je svetloružová a má jasnú sladkastú chuť.
Ak budete dodržiavať pravidlá poľnohospodárskej technológie, potom môžete pestovať silnú a zdravú rastlinu s dostatočne veľkými, chutnými a šťavnatými koreňmi. Ktoré budú dlho dobre uložené.
