Rutabaga (Brassica napobrassica) je dvojročná rastlina, ktorej koreňová plodina sa konzumuje alebo používa ako krmivo pre zvieratá. Rastlina patrí do rodu kapusty, čeľade Cruciferous. Rutabaga má ďalšie názvy: bránka, drážka, švédska repa. Niekedy môžete počuť, ako sa rutabaga nazýva kŕmna repa, ale je to omyl. Rastlina je známa už od staroveku. Získal sa krížením kapusty a okrúhlice. Prvýkrát sa spomína v prameňoch v roku 1620. Podľa verzií z iných zdrojov rutabaga pochádza zo Sibíri.
Opis rastliny rutabaga
Rutabaga sa nebojí chladu ani sucha. Jeho príbuznými sú repa, chren, kapusta, horčica. Pretože rastlina má dva roky, v prvom roku sa vytvorí koreňová plodina a vrcholy a ďalší rok - semená s stopkami. Rutabaga má vysokú stonku s listami v lýre. Nadzemná časť má sivú farbu. Kvety sú žlté a plodom je dlhý struk s hladkým alebo hrudkovitým povrchom. Semená sú sférické.
Existuje veľa odrôd rutabagas. Koreňová zelenina môže byť oválna alebo okrúhla, valcovitá alebo zaoblená, ale mierne sploštená. Buničina je biela alebo žltkastá. Chuťovo sa veľmi podobá na repu, ale rutabaga je výživnejšia.
Pestovanie rutabagov zo semien
Výsev semien
Ak pestujete sadenice vopred, rastliny sa nebudú báť niektorých škodcov. Pred zasiatím semien musia byť namočené v cesnakovom roztoku asi na 1 hodinu. Potrebujete na to 100 ml vody a 25 g cesnaku (vopred nakrájaného). Po hodine by sa semená kvetu mali umyť a vysušiť. Bude užitočné klíčiť semená zabalením do vlhkej látky.
Výsev semien by mal padnúť prvé aprílové dni, 1,5 mesiaca pred výsadbou. Do krabíc je potrebné naliať navlhčený substrát, prehĺbiť v ňom semená o 1-1,5 cm a vo vzdialenosti 2-3 cm od seba. Vzdialenosť od jedného radu k druhému by mala byť asi 6-7 cm, potom musia byť škatule pokryté fóliou. Je dôležité udržiavať teplotu okolo 17-18 stupňov.
Sadenica rutabaga
Keď sa objavia prvé klíčky swedu, musíte odstrániť film z krabíc a potom ich umiestniť do chladnejšej miestnosti. Teplota by tu mala byť asi 6 - 7 stupňov a o týždeň ju bude treba zvýšiť o 5 - 7 stupňov na 12 - 15 stupňov. Sadenice by mali byť zriedené a zem by mala byť napojená a uvoľnená.
Aby ste nepoškodili korene, nie je potrebné sadenice potápať. Preto musí byť krabica na pestovanie sadeníc hlboká.
Pred vysadením semiačok repky je potrebné ich asi 10 dní kaliť. Každý deň sú boxy vyvedené na ulicu a chvíľu ich nechávajú, čo sa každý deň mierne zvyšuje. Maximálna doba je 24 hodín, po ktorej budú rastliny pripravené na výsadbu.
Výsadba švédskych rastlín na otvorenom teréne
Po mesiaci a pol odo dňa výsevu semien bude možné rastliny presadiť na záhony. Do tejto doby by sa na nich už malo objaviť asi 4 - 5 listov. V takom prípade je tiež potrebné vziať do úvahy poveternostné podmienky. Spravidla je to však polovica mája.Pred výsadbou sú sadenice dobre zaliate, aby bola pôda vlhká.
Pôda by mala mať neutrálnu kyslosť. Ak je zem kyslá, bude potrebné ju zvápenatiť. Pôda by mala byť čo najúrodnejšia. Je dôležité, aby umožňovala dobre prechádzať vlhkosť. Vody musia byť hlboké. Pre túto kultúru je vhodná rašelinová alebo hlinitá pôda. Môžete ju vysadiť aj do piesočnatej hliny.
Je vhodné zasadiť rutabagy po uhorkách, tekviciach, zemiakoch, baklažánoch. Križovatkové rastliny by nemali byť medzi predchodcami. Po nich možno rutabagy na tieto záhony vysadiť až po 4 - 5 rokoch.
Postele by mali byť pripravené na jeseň. Je potrebné ich vykopať, pridať 3-4 kg hnoja, 15 g močoviny, 25-30 g draselnej soli, ako aj 30-40 g superfosfátu na meter štvorcový. Ak potrebujete znížiť kyslosť, tento postup sa vykonáva aj na jeseň.
Každých 20 cm musíte urobiť otvory. Vzdialenosť medzi radmi je asi 50 cm.Pred vysadením sadeníc sú jamky dobre zaliate. Pri výsadbe sú listy čiastočne odrezané, korene sú ponorené do chatterboxu s hlinou. Je dôležité, aby ste koreňový golier rutabagy nezakopali do zeme. Keď sa sadenice vysadia a posypú, zem sa utlmí a trochu zaleje. Sadenice sú niekoľko dní zatienené.
Pristátie pred zimou
Ak túto plodinu vysadíte pred zimou, potom na jar vyrastie spolu a úroda prinesie skôr ako zvyčajne. Rutabagas sa seje neskoro, keď pôda zamrzne o 5 cm, pôda je vopred vykopaná, aplikujú sa potrebné hnojivá. Hĺbka otvorov je asi 3 cm, vzdialenosť je rovnaká ako pri výsadbe sadeníc. Do otvorov sa pridá trochu piesku, na ktoré sú umiestnené 2 semená. Na vrch sa tiež naleje piesok, potom humus alebo zmes kompostu a rašeliny.
Starostlivosť o repku
Nie je ťažké sa o túto kultúru starať. Je zalievaná, vyhrievaná, zem je uvoľnená a zbavená buriny. Hnojivá sa pravidelne aplikujú a ošetria proti škodcom a chorobám. Ak sa vytvoria zásuvky, potom je čas na pľuvanec. Po zalievaní sa pôda uvoľní, prehĺbi sa o 4-8 cm, Prvýkrát sa tento postup vykonáva 2 dni po výsadbe, druhý - o týždeň neskôr. Ďalej sa kyprenie vykonáva spolu s vytrhaním buriny. Uvoľňovanie by malo byť 4-5 za sezónu.
Polievanie
Táto plodina miluje vlhkosť, ale ak je jej príliš veľa, môže sa stať, že koreňová plodina bude vodnatá. Za celú sezónu by malo byť asi 3 - 5 polievania. Ak nie je dostatok vody, ovocie bude tvrdé a chutí horko. Odporúča sa spotrebovať asi 10 litrov vody na 1 meter štvorcový.
Vrchný obväz a hnojivá
Hnojivá je potrebné aplikovať 2 týždne po výsadbe. Po zalievaní sa pridá suspenzia. Keď sa začne vytvárať koreňová plodina, musíte pridať minerálny obväz obsahujúci draslík a fosfor.
Liečba
Po výsadbe je potrebné sadenice práškovať popolom. To pomôže zabrániť tomu, aby vás blecha zasiahla. Je dôležité, aby ste rastliny pozorne sledovali počas celej sezóny. Ak je to potrebné, vykoná sa chemické ošetrenie. Ale pred zberom Švédov by mal byť aspoň mesiac.
Čistenie a skladovanie rúd
Za 3-4 mesiace po výsadbe môžete začať so zberom. Rutabagy sa spravidla skladujú po prvých mrazoch. Keď kopáte rutabagu, robte to opatrne. Koreňová plodina by sa nemala poškodiť. Vrchy sú vyrezané na základni. Koreňová plodina sa očistí, vysuší na tienistom mieste a potom sa spustí do pivnice na uskladnenie, kde sa umiestni na police alebo do škatúľ.
Choroby a škodcovia
Rutabaga môže ochorieť na rovnaké choroby ako na iné krížové rastliny, ako je kapusta alebo chren. Najčastejšie je to viac ľanu, mozaiky, čiernej nohy. Vyznačuje sa tiež takými chorobami, ako je keela, vaskulárna bakterióza. Medzi škodcami sú nebezpečné tieto druhy: výkyvy klíčkov, vošky, chyby atď.
Na ochranu rastliny pred poškodením škodcami a rozvojom chorôb je veľmi dôležité nezabudnúť na potrebu striedania plodín. Pred výsevom by nemal byť zanedbaný postup dezinfekcie osiva. Nebude to trvať dlho, ale pomôže to zachovať úrodu v budúcnosti. Z postelí je potrebné odstrániť burinu.Po zbere musíte zo záhrady odstrániť vrcholy, ako aj dobre vykopať zem.
Na prevenciu je užitočné vysadiť vedľa záhonov akýkoľvek šalát a bylinky, ktoré majú silnú arómu. Môže to byť šalvia, šalvia, palina, tiež mäta alebo harmanček. Nasturtium s riadkovaním bude vynikajúce pri odpudzovaní mnohých škodcov.
Užitočné vlastnosti swede
Táto zelenina je bohatá na cukry, tuky a vlákninu. Obsahujú rastlinné bielkoviny, ako aj sacharidy, ktoré sa telu dobre vstrebávajú. Obsahujú veľa kyseliny askorbovej, karotén, ako aj rôzne vitamíny skupiny B. Rutabaga je bohatá na užitočné éterické oleje. Medzi stopovými prvkami obsahuje táto koreňová zelenina draslík, sodík a fosfor. Je to užitočné pre tých, ktorí trpia nedostatkom vápnika. V ľudovom liečiteľstve sa semená tejto kultúry používali na oplachovanie pri zápaloch ústnej dutiny.
Koreňová zelenina sa často používa ako liek na popáleniny, močopudná, protizápalová. Keď nám v zime a na jar chýbajú vitamíny, rutabaga pomáha tento nedostatok vyplniť. Vďaka obsahu vlákniny pomáha pri zápche. Rutabagas sa odporúčajú pri ateroskleróze.
Koreňové plodiny sa používajú na hypertenziu, pretože pomáhajú odvádzať nahromadenú tekutinu z tela.
Ak niekto z rodiny trpí kašľom, je potrebné skonzumovať čo najviac rutabagov, aby k zotaveniu mohlo dôjsť čo najrýchlejšie.
Ale táto zdravá zelenina má aj svoje vlastné kontraindikácie. Neodporúča sa pre tých, ktorí trpia gastrointestinálnymi chorobami. Rastlinné vlákna môžu totiž dráždiť povrch orgánov. Niekedy môže existovať aj individuálna intolerancia, to znamená alergia. V takom prípade bude potrebné upustiť od používania produktu.
Druhy a odrody rúd
K dispozícii je kŕmna aj jedálenská rutabaga. Krmivo je stolová plodina krížená s kapustou. Poskytuje dobré výnosy a je nenáročný na starostlivosť. Stolná rutabaga má šťavnatú chutnú dužinu. Tu uvádzame niektoré z najbežnejších odrôd.
- Pozvánka - táto odroda je dobrá, pretože sa nebojí múčnatky a nie je ovplyvnená kýlom.
- Švédska - vysoko výnosná odroda, korene majú žltú dužinu.
- Krasnoselskaya - dáva dobrú úrodu, ktorú je možné dlho skladovať. Vegetačné obdobie je 3-4 mesiace. Jedna koreňová zelenina váži 300 - 500 g. Majú žltú sladkú dužinu.
- Novgorodskaya je odroda v polovici sezóny s dobrou streleckou odolnosťou. Koreňové plodiny vážia asi 400 g. Ich dužina je žltá, mäkká. Výhodou je vynikajúca kvalita uchovania.
- Detská láska - korene sú oválne okrúhle. Toto je stredne skorá rutabaga. Hmotnosť jednej koreňovej zeleniny je 350 - 500 g. Dužina je dosť hustá a šťavnatá.
- Acme - korene majú oranžovú dužinu a ich vrchol je fialový.
- Brora - vysoký obsah cukru je charakteristický pre okopaniny, vyzerajú lesklé a fialové.
