Jedná sa o pomaly rastúci, vždyzelený strom z rodu Euphorbiaceae (kmeňolek) druhu Baccorea, môže dosiahnuť výšku 25 metrov a má korunu širokú až 7 metrov. Trsy majú zaoblený podlhovastý tvar, sú tu veľké, žltkasto-ružové plody, s priemerom asi 3,5 cm. Po dozretí sa topia do červena. Bobule je rozdelená na 3-4 plátky s pretiahnutými semenami vo vnútri. Bobuľa je naplnená nepriehľadnou bielou dužinou s dobrými chuťovými vlastnosťami. Ak nakrájate ovocie, bude sa podobať cesnaku, mangostanu alebo langšatu a chutí ako čínska slivka. Začína prinášať ovocie v apríli, čo znamená, že úrodu je možné zberať celú sezónu, až do konca leta.
Barmské hrozno má niekoľko odrôd a líši sa od seba veľkosťou a farbou ovocia, ktoré sa líši od krémovej až po jasne červenú s fialovým odtieňom. Medzi týmito odrodami existujú odrody, ktoré majú červené plody s červenou dužinou a sladkokyslou chuťou. Takéto ovocie sa v Thajsku nazýva najchutnejšie exotické bobule. Plody takmer všetkých druhov tejto vždyzelenej rastliny vo vôni pripomínajú obyčajné hrozno.
Jediným problémom týchto exotických druhov ovocia je, že sa nemôžu dlho skladovať, čo znemožňuje ich nájdenie na pultoch obchodov v iných krajinách. Jednoducho nemôžu vydržať dlhodobú prepravu. Čerstvo natrhané ovocie si zachováva svoju prezentáciu najviac 5 dní, potom stmavne a začne miznúť.
Tento jedinečný strom rastie hlavne v Thajsku, aj keď niektoré druhy nájdete v Kambodži, Vietname, Malajzii, južnej Číne a Indii.
Výhody barmského hrozna
Barmské hrozno je bohaté na vitamíny C, fosfor, železo, vápnik a horčík. Na liečivé účely sa používajú všetky časti rastliny - listy, ovocná dreň, ovocná kaša. Vyrábajú masti na liečbu kožných chorôb, na prípravu tinktúr a odvarov. Prítomnosť určitých prospešných látok umožňuje použitie čajov pripravovaných z tejto rastliny na zlepšenie fungovania žalúdka, srdca a obličiek. Tieto plody pomáhajú pri artritíde a dne.
Rastie
Táto rastlina je veľmi rozmarná a jej pestovanie v našich podmienkach je veľmi problematické. Pre jeho normálny vývoj je potrebné veľa svetla, vysoká vlhkosť a vhodná teplota. Ako ukazuje prax, semená poskytujú priateľské výhonky a pri dosiahnutí výšky 10 - 15 cm sa ich rast prakticky zastaví. Niektorým amatérskym záhradníkom sa stále darí vytvárať pre tento strom vhodné podmienky.
Použitie na varenie
Vzhľadom na to, že barmské hrozno je zle skladované, je lepšie ho používať čerstvé, na výrobu nealkoholických a alkoholických nápojov, na varenie konzerv, želé a džemov. Ale paradoxne je dusená na panvici s prídavkom rôznych dochucovadiel - muškátový oriešok, zázvor, škorica, pomarančová a citrónová šťava. Za týmto účelom sa plody nakrájajú na komponenty (plátky), nalejú sa do panvice a zakryjú sa pokrievkou. Pred pripravením dochuťte korením. Hodí sa k hroznu, granátovému jablku, kivi, paradajke, liči atď.
Jediným obmedzením v používaní tohto ovocia môže byť individuálna intolerancia.
Jaboticaba
Tento zaujímavý strom je trochu podobný barmskému hroznu s rovnakým rozdielom, že plody nerastú na konároch, ale priamo na kmeni stromu. Rastie v Brazílii a hovorí sa mu brazílsky hroznový strom. Jedná sa o veľmi vzácne, ale lahodné exotické ovocie. Ovocie má takmer rovnakú veľkosť ako ovocie barmského hrozna, tmavo fialovej farby. Nie je kultivované kvôli veľmi pomalému procesu rastu.
